木耳中毒的癥狀主要包括消化系統癥狀、神經系統癥狀、呼吸系統癥狀、皮膚癥狀等。

1.消化系統癥狀

惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

2.神經系統癥狀

頭痛、頭暈、乏力、嗜睡等。

3.呼吸系統癥狀

呼吸困難、胸悶等。

4.皮膚癥狀

皮膚潮紅、瘙癢、皮疹等。

需要注意的是，木耳中毒的癥狀可能因個體差異而有所不同，嚴重者可能可導致肝腎功能損害、昏迷等癥狀。如果食用木耳后出現上述癥狀，應及時就醫，并告知醫生食用木耳的情況，以便醫生進行診斷和治療。