吃了沒熟的青芒一般是不會中毒的。

沒熟的青芒中含有一定量的鞣酸，這種成分會刺激口腔黏膜，引起澀味。此外，青芒還含有醛酸，對皮膚黏膜有一定的刺激作用，會引起口唇紅腫、發麻等過敏癥狀，但一般不會引起中毒。

需要注意，大量食用未成熟的青芒可能會對健康造成一些影響，如引起消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。所以，建議在食用青芒前，先將其放置一段時間，待其成熟后再食用。同時，也要注意適量食用，避免過量食用對健康造成不利影響。