硬皮病患者一般能少量吃南瓜，但還需要根據(jù)具體情況決定。

硬皮病是一種以全身器官血管炎和纖維化為主的結(jié)締組織病，飲食上通常不建議吃辛辣、寒涼類(lèi)的食物，而南瓜正常不含有刺激性成分，且屬于溫性蔬菜，所以可以適量吃，可以為機(jī)體補(bǔ)充維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等所需營(yíng)養(yǎng)，無(wú)需過(guò)于擔(dān)心。但是，如果硬皮病患者消化道反應(yīng)比較嚴(yán)重，則不建議吃南瓜，否則可能會(huì)加重腹脹、腹瀉、便秘等癥狀或者病情。