南瓜放久了有哪些危害問
26歲2024年01月17日 20:07:47
病情描述：
南瓜放久了有哪些危害
醫(yī)生回答(1) 答
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許英霞副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學附屬北京天壇醫(yī)院 向他提問
南瓜放久了如果沒有變質(zhì)，一般沒有危害，如果發(fā)生變質(zhì)，食用后會引起胃腸道不適、肝腎損傷等危害。
南瓜中含有豐富的胡蘿卜素、膳食纖維、糖類及鉀、鎂、鋅等營養(yǎng)成分，放久的南瓜瓜肉中含有的大量糖分會發(fā)生無氧醇解，若未出現(xiàn)變質(zhì)，一般不會對身體有危害。但若出現(xiàn)變質(zhì)，南瓜中可能滋生大量霉菌和毒素，食用后可能會引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化道不舒服的癥狀，嚴重者甚至會引起肝腎功能損傷。
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