棕櫚油到底可不可以吃問
26歲2024年01月17日 20:07:23
病情描述：
棕櫚油到底可不可以吃
醫(yī)生回答(1) 答
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許英霞副主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學附屬北京天壇醫(yī)院 向他提問
棕櫚油能吃，但是不建議多吃。
棕櫚油是熱帶木本植物油，能夠代替大豆油、菜籽油、花生油等油類作為食用油，并且由于其穩(wěn)定性較好，不易發(fā)生氧化變質，所以用棕櫚油做油炸食品很合適，所以棕櫚油是可以吃的。但是由于其飽和脂肪酸含量較多，長時間攝入后會導致人體膽固醇水平升高，容易發(fā)胖，并且大量脂質物堆積在血管中可能會增高心腦血管疾病的發(fā)病風險，所以不建議過多食用。
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