此外，長期饑餓還會導致腦細胞的明顯減少(所以腦力工作者節食尤需謹慎)、貧血、免疫功能下降，而消化功能可能趨于停滯、胃排空減緩、腸道表面積縮小，甚至連維生素也無法吸收。

　　雖然以瘦為美的社會壓力是引起神經性進食障礙的主要原因，但大多數專家還是同意厭食癥是由多因素共同作用的結果，除了社會文化因素，還有心理因素、與大腦中神經遞質的改變也有一定關系。

　　減肥，慢才是王道

　　即使你就是不幸被“選中”，注定要成為胖子，也不是沒有戰勝“胖命運”的辦法。

　　Chanel的首席設計師卡爾-拉格費爾德(Karl Lagerfeld)， 64 歲時決定減肥，在營養師的指導下，用13個月成功減掉42公斤，如愿以償地穿上了他“某天早上，一覺醒來突然想穿上的” Hedi Slimane服裝。既沒有挨餓，也沒有做什么額外運動。后來他發表文章講述了他的減肥心得，還與他的指導醫生一起推出了一本《卡爾-拉格費爾德減肥食譜》(The Karl Lagerfeld Diet)。

　　就像這篇文章非常的一句話寫到的，“如果胖上個十幾公斤或是穿不穿時髦的衣服，對你來說都無關緊要，那我這篇文章就不是為你寫的” ，確實，正確的態度很重要，假如你有足夠的信念和耐心，不必像芙蓉姐姐那樣“痛下決心”，(請看："向芙蓉姐姐學習自我打擊減肥法") 也可以成功減肥。劉玄重教授介紹，不必過度節食，合理膳食，別餓著，即使每年只減掉2.5-5千克，也是比較理想的。

　　高海拔減肥法，旅游也可以減肥!

　　當你站在海拔2600米的山頂上俯瞰壯美的風景，你可曾想到你的脂肪也在飛翔。

　　2011年4月發表在美國《肥胖》雜志上的一篇文章稱，高海拔有助于減肥。這是慕尼黑的路德維希馬克西米利安大學做的一項研究。他們把一批久坐不動的胖人拉到高海拔地區，讓他們想吃多少就吃多少，并禁止做任何運動，一周下來，他們平均瘦了3磅(約1.36千克)左右，更妙的是“下來”的一個月之后，還能繼續瘦上2磅(約0.9千克)。

　　由于高原反應會帶來頭痛、惡心、食欲下降等情況，會影響實驗結果，研究人員選擇了不那么高的海拔：8700英尺(約為2652米，相當于我國云南川東、四川甘孜、秦嶺的部分地區)。結果發現，這些人都比平時吃得少了。一部分原因可能是，人們體內的瘦素(leptin)，一種使人產生飽腹感的激素，在高海拔地區增加了;而胃生長素(grehlin)，一種能使人感到饑餓的激素，水平并沒有變。他們還發現，這些人的新陳代謝率也提高了，這意味著能比在平時消耗更多能量。

　　怎么，是不是很誘人?不過遺憾的是，研究人員發現，這些人的胃口在6個月以后都無一例外地恢復了，體重隨之也會“還原”，想用高海拔減肥，只能不斷“上去”，下來;再“上去”，下來。果然還是應驗了那個比喻“出去旅游，總是要回來的。”

　　生活中的減肥騙局

　　一些時尚雜志正努力鼓吹局部減肥改變體型，讓胖妞兒變身時尚女郎。但科學數據卻并不支持他們的良苦用心。但關于減肥和肥胖，你應該知道三件事兒：

　　你減或不減，體型就在那里，不離、不棄