編者按：吃酸辣過多的人容易引起飽脹燒心反酸等問題，那么酸辣吃多了多人體大地有多大的傷害呢，敬請收看本期的養(yǎng)生視頻聽聽專家的講解及建議。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師營養(yǎng)科副主任于康，給我們講酸和辣對健康的影響。

　　該視頻主要文字介紹：

　　酸辣粉、麻辣香鍋、剁椒醬……很多人無辣不歡，并且對“辣”口味的追求沒有止境，但是這些刺激性的食物會對我們的身體造成哪些影響呢?胃食管反流，功能性消化不良，便秘等等消化道的問題。

　　酸辣刺激，可能會引發(fā)飽脹燒心反酸等問題。除了酸辣食物，還有紅肉、香蕉、蛋糕、甜食、油炸食品、巧克力、橙子等，可能引發(fā)飽脹。咖啡、奶酪、洋蔥、胡椒和巧克力等，可能引發(fā)燒心，胸骨后疼痛等問題。出現(xiàn)這些問題，生活質(zhì)量大打折扣，尤其是老年人，睡前在不經(jīng)意間吃了一些刺激性食物或者是甜食，引發(fā)飽脹燒心吐酸水的情況也非常多見。因此，在飲食上要注意。

　　功能性消化不良的人可以通過飲食的改變改善癥狀，比如一些魚肉、雞肉、菜花等食物，會有幫助。

　　明礬的學(xué)名硫酸鋁鉀，在水溶液中游離出大量易被人體吸收的鋁離子，攝入過量的鋁，能直接破壞神經(jīng)細(xì)胞的遺傳物質(zhì)和脫氧核糖核酸的功能，使腦細(xì)胞發(fā)生退化性病變。

　　1、可以通過胎盤侵入胎兒大腦，使之形成大腦病變，增加癡呆兒的發(fā)生率。

　　2、侵入人的大腦，造成記憶減退，智力下降，反應(yīng)遲鈍等。

　　3、鋁離子沉積在骨骼中能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨折、關(guān)節(jié)疼痛。

　　4、鋁離子沉積在皮膚中，會使皮膚彈性變低，皺紋增多。

　　5、老年人消化力弱，長期食用含明礬的食物更容易增加體內(nèi)鋁的積累，導(dǎo)致老年癡呆的發(fā)生。

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　　本期嘉賓介紹

　　于康

　　北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授，主任醫(yī)師營養(yǎng)科副主任。中華醫(yī)學(xué)會北京分會臨床營養(yǎng)學(xué)會副主任委員，中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會委員，中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)專業(yè)委員會理事及顧問委員會委員，中國醫(yī)師協(xié)會循證臨床營養(yǎng)委員會青年委員兼學(xué)術(shù)秘書，北京昭光大眾健康研究所客座教授，北京市健康教育協(xié)會常務(wù)理事，衛(wèi)生部營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)委員會委員中國社會工作協(xié)會孤殘兒童醫(yī)療救助顧問團(tuán)副團(tuán)長，《中國臨床營養(yǎng)雜志》副總編，《中華健康管理學(xué)雜志》編委，《食品安全與健康顧問》編委，《糖尿病天地》編委，《循證醫(yī)學(xué)雜志》和《健康世界雜志》特邀編委。