山藥是我們大家都熟悉的一種食物，也是一種中藥，我們很多人都吃過它，也非常的喜歡吃它，而且吃些山藥對我們身體是非常有幫助的。但是你知道嗎，關于山藥還有以下一個傳說的，我們一起來看看吧。

　　很多人都喜歡吃山藥，山藥有著滋補身體的作用，而且還有預防和治療疾病的作用，除此之外，山藥也是有它自己的故事的哦，我們來了解下吧。

　　關于山藥的發現，有這樣一個故事。相傳很久以前，有兩個國家發生了戰爭。強國把弱國打敗了，占領了弱國的許多土地。后弱國軍隊只剩下了幾千人馬，便逃進了一座大山。強國軍隊攻到山下，由于山勢陡峭，易守難攻，幾次進攻都未取勝，于是，他們便將這座山團團包圍，坐等敵軍投降。

　　等到兩個月過去了，弱國發軍隊還是沒有動靜，而強國的指揮官已經開始計算著弱國軍隊帶的糧草大約已吃完了。

　　三四個月過去，弱國軍隊仍然毫無動靜。強國軍隊的指揮官想，此時敵人肯定已經沒有糧吃了，大約正在殺馬充饑。

　　五六個月過去了，被包圍的軍隊還是沒有動靜。強國軍隊的指揮官判斷敵軍的馬匹已被吃光，再不投降，便只有活活餓死了。于是他讓士兵高喊勸降，但弱國軍隊并不回答，只是射出幾支冷箭。

　　到了第八個月，強國的指揮官算定敵軍已死亡過半，于是便放松警慣，整天飲酒作樂。一天晚上，強國軍隊正在酣睡，突然，從山中沖出一支兵強馬壯的軍隊，徑直殺向強國大營。結果弱國軍隊大獲全勝，把失去的國土全部奪了回來。

　　弱國軍隊在山中被困將近一年，內無糧草，外無救兵，怎么不但沒有餓死，反而兵強馬壯呢?原來山中到處長著一種草，這種草夏天開白色或淡綠色的花，地下的根莖呈圓柱狀或棒狀。士兵們在山中以它充饑，而馬就吃樹葉和這種草的藤葉。將近一年時間，弱國軍隊在山中休整了瀕于潰散的軍隊，喂壯了疲勞待斃的馬匹，于是趁強國不備黑夜殺下山去，大獲全勝。

　　這個時候為了能夠記住這種草，人們就給它起來一個名字，就叫做“山遇”，意思也就是說剛好在山里正缺糧的時候遇到了它。

　　這樣，“山遇”就逐漸被人們食用了。后來人們慢慢發現，它不僅能像糧食一樣，而且還有健脾胃、補肺腎的藥用功效，吃了它可以治療脾虛泄渴等癥，于是就將“山遇”改名為山藥了。

　　山藥的作用

　　健脾益胃、助消化作用

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

　　滋腎益精作用

　　山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

　　益肺止咳作用

　　山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

　　降低血糖作用

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　延年益壽作用

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

　　抗肝昏迷作用

　　近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

　　預防前列腺增生作用

　　據美國《健康》雜志報道，這種特殊的黏性成分，對中老年男性易患的前列腺增生或前列腺增生(容易導致排尿不暢)能起到預防和治療作用。而且山藥中的黏性成分是由黏蛋白這種糖分和蛋白質的復合體構成的。黏蛋白具有激活雄性激素的作用，因此，山藥是患有前列腺增生男士的美食佳選。