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中醫藥膳與食療 氣虛不妨試試這些飲食方(5)

  5、烏龜黑豆湯

  做法:烏龜1只(約250克重),黑豆30克。將烏龜去甲及內臟,洗凈切成塊,先用清水煮一陣,然后放入黑豆,用文火熬至龜肉熟透,添入冰糖,吃肉及黑豆,喝湯,一天食完,每周服2次。

  功效:龜肉味甘、酸,性平,入肝腎肺三經,善長滋補肝腎之陰,并有退熱作用。黑豆是滋補腎陰之佳品。兩味合用,可治療腎陰虧損引起的頭暈、耳鳴、腰痛、虛熱、遺精等癥。

  6、雙耳湯

  做法:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。將白木耳、黑木耳用溫水發泡,除去雜質,洗凈,放入碗內,加冰糖、水適量,置蒸籠中,蒸一小時,待木耳熟透時即成。

  功效:滋陰潤肺、補腎健腦的功效。

  7、海參燉瘦豬肉

  做法:豬瘦肉250克,水發海參250克,大棗5枚,調料適量。可先將海參洗凈,切絲。豬瘦肉洗凈,切絲。大棗去核,洗凈。把全部用料放入燉盅內,加開水適量蓋好,小火隔開水燉2~3小時,調味后即可。

  功效:陰血不足,吃豬肉可滋陰補腎。海參燉瘦豬肉補腎益精,滋潤腸燥。是精血虧損、虛贏瘦弱、津枯便秘,以及為高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病患者的保健良品。

  8、黑芝麻棗粥

  做法:粳米500克;黑芝麻適量,紅棗若干,糖適量。黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內水燒熱后,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸后,在改用小火熬煮成粥,食用時加糖調味即可。

  功效:芝麻甘平,有補肝腎、潤五臟的作用。此藥膳芳時撲鼻,甜潤可口,具有補肝腎、烏發等食療效果。

  9、天門冬粥

  做法:天門冬15~20克,粳米100克,冰糖少許。先煎天門冬,去渣取汁,然后倒入粳米煮粥,侯熟,入冰糖少許,稍煮即可??崭故秤?。

  功效:滋陰降火,潤肺滋腎。適用于陰虛火旺,伴有虛煩口渴多飲,舌紅少苔,尿少等。

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