4、宜少肉少膩

　　孫思邈指出，“善養生者常須少食肉，多食飯”。厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。

　　推薦菜：荷葉茯苓粥

　　荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米克，白糖適量。先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。有清熱解暑、寧心安神的功效。荷葉，別名蓮葉，性味有清香氣，味微苦，無毒。歸經：入脾經、胃經。具有清熱解暑、平肝降脂之功。茯苓味甘、淡，性平。歸心、肺、脾、腎經。具有利水滲濕，健脾，寧心之功效。

　　禁忌提示：體瘦氣血虛弱者慎服荷葉;凡上焦邪盛，治宜清降者，切不可用荷葉。

　　夏至養生重視午餐營養

　　除了以上四個飲食原則，夏至日養生與午餐的營養尤為有關。夏季在五行中屬火，對應的臟腑為“心”，心和小腸相表里。表就是陽，里就是陰。陽出了問題，陰也會出問題，反之同樣。心臟病在初很可能會表現在小腸經上。有的病人每天下午兩點多鐘就會胸悶心慌，可到醫院又查不出心臟有什么問題。因為小腸屬于陽，是外邊。外邊敏感的地方出了問題，里邊的心臟肯定也會出現問題。

　　小腸經當令時辰為未時，是指下午13：00點到15：00點，是保養小腸的佳時段。小腸的功能是吸收被脾胃腐熟后的食物精華，然后把它分配給各個臟器。因此夏至日午飯要吃好，飲食的營養價值要高、要精、要豐富。

　　1、午餐宜多攝入高蛋白食物

　　夏至日的午餐，建議多吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。

　　此外，宜多吃些含蛋白質豐富的瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，還要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。

　　2、午餐忌糖類過度攝入

　　夏至時節，如果在午飯，吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中，因此忌以碳水化合物為主食。千萬不可以方便面、西式快餐等營養含量極低的方便食品代替午餐。

　　夏至要喝“三葉茶”

　　中醫認為夏至時人體的陽氣達到鼎盛，氣血上升，容易出現心腦血管問題和中暑，因此夏至的養生十分關鍵，要特別注重保養心氣，預防中暑。夏至養心清暑，首先推薦夏至三葉茶，分別是荷葉、竹葉、薄荷葉。夏至的時候可以三葉合泡(每種3-5克)或者任選其中的一種(荷葉、竹葉用5-10克，薄荷葉5克即可)泡茶喝，有非常好的清心火、養心和消暑的作用。難以接受苦味茶的人，可以用綠豆西瓜飲代替，即在煮好的綠豆湯里加入小塊的鮮西瓜。

　　夏至來臨，人體的氣血往頭部升發，很多人會出現頭昏腦漲，對于腦血管脆弱的人，夏至前后出現腦血管破裂的危險也比較大，所以就需要適當地進行降氣,一個簡單的方法是用芹菜和蘿卜煮湯喝。對于心氣虛的人，出汗多了以后會有心慌、呼吸短促、乏力癥狀，建議這類人夏至這天開始喝西洋參麥冬茶，具體做法是每天取3克西洋參、5克麥冬，開水泡代茶飲，不過這道茶只適合心氣虛的人群。特別提醒夏至前后要少吃鱔魚、羊肉等熱性食物，特別要少喝或不喝酒。

　　夏季要補充鹽分、鉀和維生素

　　暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。熱天防止缺鉀有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可多吃些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等;蔬菜中有大蔥、芹菜、毛豆等也富含鉀。茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。人體夏季大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。每天可飲用一些鹽開水，以保持體內酸堿平衡和滲透壓相對穩定。營養學家還建議：高溫季節好每人每天能補充維生素B1、維生素B2各2毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益于人體健康。故在夏日應多吃一些富含上述營養成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

　　結語：夏至日到來，希望大家在注重養生的同時更注意預防中暑，切不可過分勞累。雖然還有很多祛暑健脾的方法，但是上面推薦的飲食大家不妨試試，畢竟能愉快地度夏是每個人的愿望。后希望大家都能愉快地度過夏至哦!