調理春困的藥膳方

　　俗話說“ 一年之計在于春” ，我們一定要做好春季的養生保健，為一年的健康打下基礎。在這春暖花開、萬物復蘇的季節，不少人卻出現困倦乏力、眼澀頭暈、無精打采、昏昏欲睡等癥狀，即“春困”。如何解春困呢?專家指出，遵循平補、清補、食補的春補原則，食補也可緩解春困。

　　春天，人們常感到困乏無力、昏沉欲睡，民間稱之為“春困”，這是人體的正常現象。春回大地，天氣漸暖，皮膚的血管和毛孔逐漸弛緩舒張，循環系統功能加強，皮膚末梢血液供應增多，汗腺也分泌增多。

　　由于人體內血液的總量是相對穩定的，供應外周的血量增多，供給大腦的血液就會相對減少，從而產生鎮靜、抑制、催眠的作用。此外，春天晝漸長，夜漸短，人們睡眠時間相對減少，也易感到困倦。

　　芪精棗湯

　　黃芪15克，黃精10克，大棗6枚，水煎服。一日一劑，適用于氣虛體弱、倦怠乏力者。

　　核桃丹參佛手飲

　　核桃仁5個，佛手片6克，丹參10克。將丹參佛手煎湯，核桃仁、白糖搗爛成泥，加入丹參佛手湯中拌均，用小火煎煮10分鐘，冷卻后即可飲用。

　　山藥桂圓蒸甲魚

　　懷山藥35克，桂元肉15克，甲魚1只。先用熱水燙甲魚，切開洗凈，去內臟，然后與山藥、桂圓肉、料酒、鹽、蔥、姜一起入沙鍋內，注入雞湯煨燉至爛熟，即可食用。

　　鴿肉參芪湯

　　白鴿1只，黨參20克，黃芪、懷山藥各30克。將白鴿肉切塊，放入沙鍋中，與黨參、黃芪、懷山藥一起加清水適量，煮熟后加鹽、味精、生姜、蔥花、胡椒粉調味，飲湯食肉，隔日一次。

　　二米紅棗粥

　　糯米100克，薏米仁500克，紅棗50克。將糯米搗碎，薏米仁洗凈，紅棗去核后一同入鍋內，加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖再煮片刻即食用。

　　山藥胡桃粥

　　鮮山藥100克，扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克。將山藥洗凈切片，與扁豆、胡桃肉、粳米同入鍋內，加水適量煮粥，待粥熟后加精鹽、味精、生姜、蔥花調味食用。

　　紅棗燉兔肉

　　兔肉500克，紅棗20克。將兔肉切塊，加料酒，鹽腌漬20分鐘，紅棗放鍋底，下兔肉，加生姜片、蔥頭、胡椒等調料和水少許，燉煮至熟爛即可食用。

　　蟲草燉雞

　　烏骨雞1只，洗凈切塊，蟲草、黨參各10克，黃精、熟地各5克，紗布包好，一同入鍋內，加玉蘭片、冬菇、料酒、生姜、食鹽、蔥頭等調料和適量清水，煨燉至酥爛即可食用，隔日一次。