冠心病食療

　　食療一：三仁粥

　　原料：桃仁、棗仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克。

　　制法：將桃仁、棗仁、柏子仁打碎，加水適量，置武火煮沸30～40分鐘，濾渣取汁，將粳米淘凈入鍋，倒入藥汁，武火燒沸，文火熬成粥。

　　服法：早晚皆可，佐餐服用。

　　功效：活血化瘀，養心安神，潤腸通便。

　　適用于瘀血內阻之胸部憋悶，時或絞痛。心失所養之心悸氣短、失眠。陰津虧損之大便干燥，舌質紅或瘀點、瘀斑。

　　食療二：丹參飲

　　原料：丹參30克，檀香6克，白糖15克。

　　制法：將丹參、檀香洗凈入鍋，加水適量，武火燒沸，文火煮45～60分鐘，濾汁去渣即成。

　　服法：日服1劑，分3次服用。

　　功效：行氣活血，養血安神，調經止痛，清營熱除煩滿。

　　適用于血脂增高，長期心前區悶，時或絞痛，舌質有瘀點等癥。

　　還可用于心血不足、心血瘀阻之心悸失眠，心煩不安，婦女月經不調，經期情志不舒等。

　　食療三：韭白燉豬心

　　原料：豬心1只，韭白150克，胡椒粉適量。

　　制法：豬心洗凈入鍋，加水適量，武火燒沸煮熟，倒入薤白，文火煮燉至豬心軟透，加入佐料即成。

　　服法：佐餐服用。

　　功效：通陽散結，健脾益心，理氣消食。

　　適用于胸痹，胸悶疼痛，氣短，心悸，失眠，脘腹脹滿疼痛，飲食不振，大便溏瀉，舌淡苔薄，脈沉細。