現代研究顯示，與腦積水食療密切相關的物質主要有脂肪(不飽和脂肪酸)、蛋白質、糖、維生素C、維生素B族、維生素E、鈣、微量元素鋅、銅、硒等。
含此類物質較多的有：野兔、豬、羊、鴨、雞、鵪鶉、麻雀等動物肉，牡蠣、章魚、海魚類，核桃仁、芝麻、松子、花生仁、南瓜籽、葵花籽、西瓜籽、杏仁、干果、植物油等。
腦積水食療1
黑木耳6克，用水泡發，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
腦積水食療2
吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻后當茶飲。若中風并發糖尿病，不宜加蜂蜜。
腦積水食療3
川芎10g，桂枝10g，雞血藤30g，葛根12g，羌活10g，歸身10g，北芪60g，地龍 10g，三棱10g(炒)，炒莪術10g，石菖蒲 10g，烏梢蛇10g，赤芍10g，甘草6g，醋15g (沖服)。水煎服，每天1劑。有活血化瘀之功效。
急性腦積水的兩方面飲食調理
急性腦積水患者因病情危重，加之病人常有嘔吐、多汗、發熱、呼吸困難、缺氧、應用脫水劑和利尿劑，很容易出現脫水、酸中毒及電解質紊亂，因此在急性期保證營養供應、維持水電解質平衡、做好飲食護理，是極其重要的一環。
急性腦積水患者病情穩定時不能進食者由靜脈輸液補充營養和水分。
每日的入量不宜過多，一般在2000ml左右。病情較輕，意識較清醒、無吞咽障礙者，可幫助進食流質或半流質。
食物宜清淡，少食多餐，溫度不宜過冷過熱。
