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中藥怎么熬 自己煎藥的注意事項與技巧(2)

  ③多汁濃縮法

  將藥合在一起煎,煎上二、三次,將每次煎取的300毫升左右的藥汁濾掉雜質混合在一起續煎,濃縮至400毫升左右服用。前二種方法適宜于一個處方中只有少數幾味大劑量藥的情況,后一種方法則適用于普遍都是大劑量 藥物的方劑。

  煎藥時,不宜頻頻加水,這不利于藥物的分解。若藥物吸水膨脹,水被吸盡,可酌情加點開水。煎熬需水量較大的草藥,好事先有準備地多加一些水。

  四、掌握火候

  古代的人對煎藥的火候有太多嚴格的要求,北宋有一個自然科學家曾經說過:每一個中藥都有自己的煎煮方法,不同的中藥有不同的煎煮時間,不同的中藥有不同的煎煮火候。若用火過急,會 使湯液沸騰外溢,造成浪費;另外,藥汁也會很快熬干,藥效不能充分煎取出來,且容易煎干。小火煎煮則費工費時。常采取急火煎沸,慢火煎至液成的辦法。一般 感冒藥不宜久煎,多以急火煎取;滋補藥則宜小火久煎慢煨。中醫外科煉制丹藥,尤其強調掌握好武火(急火、大火),文火(慢火、小火)。

  五、注意時間

  藥物有可以久煮的,有不可以久煮的;有久煮方能煎出藥效的,也有久煮反而降低藥效的。因此,把握好藥物的煎熬時間亦極為重要,它們常根據藥物的質地和功用來確定。

  1.滋補類藥物:俗稱“補藥”。這類藥物多系植物根莖、果實;動物的甲、角、殼等,質地堅硬厚實,難于溶解,煎藥前常須搗碎,并適當延長煎藥時間。一般頭汁煮沸后,文火煎半小時至一小時;二汁煮沸后再煎半小時左右。個別的須燜煮數小時以上。

  2.解表發汗類藥物:俗稱“清熱解毒藥”。這類藥物多系植物全草或花、葉,其質地輕揚,氣味辛香,富含揮發油,煎熬太久則易使藥物的有效成分揮發逸去,降低藥效。一般急火煮沸,再煎5—10分鐘即可。

  3.一般性藥:即普通治療藥,具有多方面功能,故宜視其具體情況而定。一般煮沸后再煎半小時即可。

  下面,再介紹幾種特殊的煎熬藥方法。

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