(3)用于治療虛損性疾病的補益藥，如：氣虛、血虛、腎虛等各類虛損病癥的藥物。頭煎從沸后小火(文火)煎煮30~40分鐘左右，第二煎藥沸后再煎20~30分鐘。

　　為什么某些飲片在煎煮時要“后下”

　　芳香類藥物，含有容易揮發的成分，煎時間長了損失藥效，所以要等其他藥煎好之前5分鐘放入鍋內，后下藥一般由藥房包好并注有“后下”字樣。

　　含有芳香性及揮發油的藥材，如：桂枝、薄荷、佩蘭、白蔻仁、砂仁、肉桂、沉香等，皆屬輕清發散藥，有效成分容易隨水蒸氣擴散掉。例如薄荷若煮的時間太長，藥液中薄荷油及薄荷醇的含量必將減少，直接影響功效。

　　有些飲片所含有效成分能迅速溶解在水中，如：鉤藤、大黃、番瀉葉、青蒿、徐長卿等，這類藥如果久煎，其化學成分可能發生變化。如大黃煎久了，所含的蒽醌類化合物就會被破壞，而降低了瀉下的功效，而鉤藤如果煎煮的時間超過二十分鐘，其降血壓的作用明顯降低。

　　煎中藥也是一門技術活

　　很多人喜歡看中醫而不喜歡看西醫，因為覺得中藥的副作用小。然而，看中醫就免不了吃中藥。而其實，煎中藥也是一門技術活，中藥煎的好可以大程度的發揮中藥的功效，但是，如果煎不好藥性就會大大降低，那么，中藥到底該怎么煎?下面讓中醫教我們煎中藥的全過程。

　　中醫教你煎中藥煎中藥的全過程

　　一、煎煮前

　　1、清洗煎煮前一般無需清洗。如果草藥中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，以免一些水溶性成分丟失。

　　2、浸泡煎煮前用涼水浸泡藥材約半小時，可以使水溶性成分析出在湯水中，同時也能增加湯藥的濃度。

　　二、煎煮中

　　1、用水以水浸過藥材表面2~3cm為佳，或者用手輕輕摁住藥材，水面剛好漫過手背。通常一些花草類的藥物吸水量較大，在浸泡半小時后水位下降，可以另加涼水至標準水位，再開始煎煮。

　　2、火候一般的中藥應先用武火，煮沸后改為文火。但一些治療外感的中藥，可以在煮沸之后，繼續用武火煎煮15分鐘左右即可。

　　3、時間一般中藥，頭煎應在20~25分鐘，二煎15~20分鐘;解表類中藥，頭煎10~15分鐘，二煎10分鐘;滋補類中藥，頭煎應在30~40分鐘，二煎25~30分鐘。

　　4、復煎一服中藥在煎煮兩遍后，所含有效成分已大為降低，故以煎煮兩遍為佳。但滋補類中藥，可以煎煮3遍。而一些藥量較大的處方，也可煎煮3遍。

　　三、煎煮后

　　立即濾取藥湯煎煮好，應趁熱過濾倒出，不宜久置鍋中。否則含膠體過多的藥液，隨溫度下降產生膠凝，難以過濾，影響藥效，同時也易造成酸敗。

　　四、煎煮器

　　瓦罐沙鍋好佳煎煮器是傳統的瓦罐、沙鍋，搪瓷、不銹鋼亦可，忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，以防止金屬器皿與藥物發生反應，影響藥物療效甚至對人體產生危害。

　　溫馨提示：注意先煎、后下

　　“先煎”的目的通常是為了增加某些藥物的溶解度或降低藥物的毒性;而“后下”，則是為了減少揮發油的損耗，避免有效成分被破壞。