隨著人們生活水平得到改善，健康問(wèn)題愈來(lái)愈受到關(guān)注。在眾多的保健品中，枸杞因其豐富的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值而備受青睞。然而，市場(chǎng)上有部分不良商家為了使枸杞看起來(lái)更鮮艷、保存更長(zhǎng)久，竟然使用硫磺熏染的方法。這種做法不僅給人體健康帶來(lái)危害，還會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。因此，學(xué)會(huì)判斷枸杞是否經(jīng)過(guò)硫磺熏染非常重要。判斷枸杞有沒(méi)有經(jīng)過(guò)硫磺熏染的方法是什么？下面將介紹3種簡(jiǎn)單易行的方法，幫助大家選出健康安全的枸杞。

　　1、觀察顏色

　　枸杞本身具有天然的色澤，經(jīng)過(guò)曬干后顏色會(huì)變得暗紅或者紅褐色。如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的枸杞顏色過(guò)于鮮艷、泛白或呈現(xiàn)不自然的亮紅色，很可能是經(jīng)過(guò)硫磺熏染的。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的枸杞顏色偏暗紅或者紅褐色，表面有皺褶，顆粒飽滿且整齊;而劣質(zhì)的枸杞顏色過(guò)于鮮艷，表面光滑無(wú)皺褶，顆粒不飽滿。

　　2、聞氣味

　　正常的枸杞聞起來(lái)有股淡淡的清香味道，而經(jīng)過(guò)硫磺熏染的枸杞則會(huì)有刺鼻的異味或者化學(xué)藥品的味道。所以，在購(gòu)買枸杞時(shí)可以聞一下氣味，如果有異味或者化學(xué)藥品的味道，好不要購(gòu)買。

　　3、品嘗口感

　　正常的枸杞口感甘甜，略帶一絲苦味，而經(jīng)過(guò)硫磺熏染的枸杞則會(huì)有明顯的苦味或者辛辣味。在購(gòu)買枸杞時(shí)可以品嘗一下口感，如果有異常的苦味或者辛辣味，好不要購(gòu)買。

　　除了以上3種方法外，還可以通過(guò)觀察枸杞的形狀和泡水后的顏色來(lái)判斷其是否經(jīng)過(guò)硫磺熏染。正常曬干的枸杞形狀短小，頭部有尖尖的凸起，泡水后水的顏色會(huì)呈現(xiàn)淡黃色或者橘黃色;而經(jīng)過(guò)硫磺熏染的枸杞形狀較規(guī)則，頭部沒(méi)有尖尖的凸起，泡水后水的顏色會(huì)呈現(xiàn)紅色或者暗紅色。

　　如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買的枸杞存在質(zhì)量問(wèn)題或者疑似經(jīng)過(guò)硫磺熏染，應(yīng)該及時(shí)聯(lián)系商家，以保障自身的合法權(quán)益和健康安全。