說到當歸大家應(yīng)該不陌生，它是很常見的中藥材，多數(shù)人只是聽到別人提起當歸，對它具體的好處了解的不多，當歸的好處有哪些?當歸的吃法有很多，除了當做藥物，還可以做成藥膳食用。一些食物不適合與當歸同吃，當歸的禁忌有哪些?

　　當歸的好處

　　1、抗菌

　　不管是將當歸泡水飲用，還是將其直接煎服，都能起到抗菌的作用。當歸進入我們的身體后，能幫助身體抑制常見的病菌，這樣就能起到預(yù)防疾病的作用，當歸能抑制的病菌有很多，例如大腸桿菌、變形桿菌等。

　　2、美容

　　當歸中含有的一些物質(zhì)能起到抗氧化的作用，這些物質(zhì)進入到身體中，能清除體內(nèi)過多的自由基，可以抑制身體氧化的情況，這樣體內(nèi)的自由基就減少了。當歸能延緩身體中組織的損傷，生活中常用當歸泡水飲用，可以起到美容效果。

　　3、潤腸通便

　　當歸滋補的效果很好，它還可以起到潤滑腸道的作用，生活中如果發(fā)現(xiàn)自己有便秘的癥狀，是可以適當?shù)姆卯敋w的，主要是當歸能促進排便和排毒，并且可以改善因為血虛而引起的便秘。女性在產(chǎn)后有便秘也可以通過當歸調(diào)理。

　　4、提高免疫力

　　當歸內(nèi)所含有的阿魏酸鈉和多糖，這兩個物質(zhì)在進入身體之后。可以給體內(nèi)的吞噬細胞系統(tǒng)帶來明顯的刺激，并且可以調(diào)節(jié)和修復(fù)身體的免疫系統(tǒng)。對于健康的人群而言，食用當歸的話還可以促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)換，讓身體變得更加的健康。

　　5、調(diào)理痛經(jīng)

　　當歸是一個特別適合用于治療婦科疾病的中藥材，當歸在我們體內(nèi)可以起到一個雙向調(diào)節(jié)的作用。不僅可以補益氣血，還可以起到治療痛經(jīng)的效果。女性在經(jīng)期的時候有出現(xiàn)痛經(jīng)的話可以食用當歸泡水來緩解，日常有出現(xiàn)便秘和體質(zhì)虛寒的現(xiàn)象，同樣的也可以用當歸來泡水喝緩解。

　　6、促進血液循環(huán)

　　當歸內(nèi)含有很豐富的有機酸和維生素，這些營養(yǎng)元素在進入我們身體之后可以有效的幫助血管進行擴張。提高體內(nèi)血液循環(huán)的速度，并且可以有效降低血管的阻力，對于血管的健康是非常有好處的。

　　當歸的吃法

　　當歸黃湯

　　材料：當歸15克、黃花20克、瘦肉150克。

　　做法：先將當歸切薄片、黃花切段、瘦肉切片，同放入鍋內(nèi)加清水適量煮湯，食肉飲湯。

　　藥理：當歸養(yǎng)血補血，黃花補虛療損和血脈，瘦肉益氣養(yǎng)血，此方適用于產(chǎn)后或病后血虛所致的經(jīng)閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經(jīng)衰弱、氣虛乏力、頭暈?zāi)垦！⒂洃浟ο陆岛褪秤徽瘛⒃陆?jīng)不調(diào)等癥。