說到當歸大家應該都不陌生，它是一種常用的中藥材，并且對我們的身體有很多好處，能夠預防多種疾病出現。關于當歸的做法有很多，在很多中成藥物中都存在當歸，還有很多人會用當歸泡水喝或是煮水。一些人不適合吃當歸，它的禁忌有什么?
第一、促進生血。適當的服用當歸可以生血，主要是它當中有特殊的成分，它可以很好的促進分化血紅蛋白，特別是能夠促進紅血球細胞的產生，對于有貧血的人，要適當的服用當歸。如果可以合理的服用當歸，那么能夠很好的預防貧血，對貧血起到治療作用。
第二、控制心率。心血管病對人體的危害是非常大的，它會讓人們心臟跳動的頻率增加，如果沒有及時的用藥物控制，很有可能會給心臟和全身的健康造成影響。如果心率過快，那么大家可以用當歸改善，它能幫助抑制心臟肌肉收縮，使心率控制在相對穩定的情況。
第三、預防腫瘤。當歸有比較好的活血補血功效，腫瘤在中醫的角度來看，就是瘀血結聚所致，如果在平時大家沒有注意飲食作息等問題，很有可能會導致體內氣血運行不暢，此時腫瘤出現的幾率就會提升，大家適當的吃當歸，可以起到活血化瘀的效果，這樣就能夠預防腫瘤。
第四、提高免疫力。對于經常容易感冒，以及皮膚病反復發作等這一類免疫力相對低下的人群來說，當歸是一個非常不錯的選擇。每天堅持使用少量當歸，可以幫助增強免疫力。而且當歸在另一方面，可以有效促進淋巴細胞的轉化。
第五、抗炎抗菌。日常生活不注意難免會招惹各種炎癥，平常多吃當歸可以輔助抵抗炎癥，例如痢疾桿菌，以及變形桿菌等。針對這些細菌，當歸可以有不錯的抑制效果。
當歸羊肉羹
適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血。
原料：當歸25克，黃芪25克，黨參25克，羊肉500克蔥、姜、料酒、味精、食鹽各適量。
制作：將羊肉洗凈，將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內，扎好口，一同放入鍋內，再加蔥、生姜、食鹽、料酒和適量的水，然后將鍋置武火上燒沸，再用文火煨燉，直到羊肉爛熟即成。
食用方法：食用時，加入味精，吃肉，喝湯。
歸芪鴿肉湯
