西洋參是中藥的一種，它是生活中比較常見的滋補品，食用能夠為身體帶來很多的好處，那么西洋參具體的功效有什么呢?西洋參可以當做菜式，關于它的做法有很多，能夠做成湯，也可以做成主食，不過服用西洋參也有禁忌，要了解一下。
1、西洋參能夠起到一定的補氣作用，并且效果非常好，西洋參里面的物質，到了我們的身體中，能夠有效的促進各種蛋白質成分的合成，像是可以促進血清蛋白、器官蛋白合成等，所以吃西洋參能夠起到很好的保健效果。
2、西洋參里面的物質能夠有效的防治心腦血管疾病，在平時大家一旦出現了氣虛、心悸的情況，那么可以適當的吃一點西洋參，它能夠幫助人體改善多種不適的癥狀，并且對于心律失常、心肌缺血等情況，也能夠起到很好的改善效果。
3、西洋參是一種很有營養的藥物，它含有豐富的皂苷成分，這種物質能夠強化大腦的記憶力，可以很好的消除疲勞以及鎮定安神。對于老年人和處于成長期的青少年來說，可以適當的食用西洋參，這樣能夠增強人體抵抗力，使身體更加健康。
4、西洋參對于各種慢性腸胃疾病也有良好的調養功效，與此同時，西洋參還具有解酒的功能，其作用力是十分廣泛的。
西洋參鯽魚湯
材料：西洋參片15克，鯽魚1條，紅棗8粒，姜5片。
做法：將鯽魚洗凈，放入鍋中煎至皮香，取出。待煲中水沸騰后把魚、西洋參放進去，加入8粒紅棗、姜5片，滾開后慢火煲約一個小時即可。
功效：滋陰補氣，寧神益智，降火消暑，清熱補虛，溫腎養精。
老人四寶粉
材料：西洋參、丹參、三七、石斛。
做法：西洋參、丹參、三七、石斛打粉，混合食用。
