大家在提起生姜的時候，首先想到的就是它經常被用于去腥味，是做菜時經常會用的一種食材，其實生姜也是一味中藥，那么生姜的功效與作用大家都知道嗎?生姜的做法有很多，它可以當做飲品，也可以做成菜式，吃生姜的禁忌有哪些呢?

　　生姜的功效與作用

　　一、生姜可以說是傳統意義上醫治惡心想吐、嘔吐比較好的中藥材，也被人們叫做“嘔家圣藥”。如果在平時人們因為腸胃不適感、口腔有異味的情況，引起的惡心想吐，欲嘔，那么大家可以在早上的時候含1片生姜片來處理。

　　二、吃生姜能夠起到健脾開胃的效果。尤其是在天氣炎熱的時候，或是因為疾病的原因，身體當中的唾沫、胃酸代謝會降低，這樣很有可能會影響胃口，大家可以在餐前吃幾塊姜片，這樣能夠起到刺激唾沫、胃酸和消化酶代謝，這樣就能夠提高胃口。

　　三、減溫醒神，天氣比較炎熱的時候，人們如果有大量出汗的時候，那么可以吃生姜。生姜里面含有的物質，能夠幫助人們有效的緩解頭暈目眩、心悸、胸悶惡心等，如果能夠適當的飲用姜糖水還可以為身體補充水。

　　四、除開減溫醒神功效外，姜片也有驅走濕邪的功效，因為受涼、受涼等造成的發燒感冒、頭痛、腹痛等，喝些姜糖水水，可提升血液循環系統，使全身發熱，有利于驅趕身體寒癥。

　　五、姜片能具有抑菌的功效。當吃完受了環境污染的食品，造成急性胃腸炎，而適當吃些姜片可具有預防功效。姜片萃取液具備顯著抑止皮膚真菌和殺滴蟲的作用，可醫治各種各樣癰瘡瘡毒。此外，能用生姜水含漱去口臭和牙周炎。

　　六、腳是我們的第二心臟，人體上的每個內臟器官都能在腳底尋找相對的穴道，適度熱水泡腳不但能改進末梢循環，假如熱水泡腳水里添加適量的姜片，姜片性熱，既能夠 迅速散寒，又能預防感冒。

　　七、常常吃生姜能夠 延緩衰老。由于姜片中的姜辣素進入體內后，能造成一種抗氧化酶，它有較強的應對氧自由基的本事，比維生素E也要強得多。

　　生姜的做法

　　1、姜+茶

　　姜茶是用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。姜茶其實也是外國人非常喜歡的飲料，他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，就做好了。

　　2、姜+牛油果

　　姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。