其實大家只要細心一點就會發現生活中有很多的食物，都是蓮子為主要食材的，它的做法非常多，常見的就是銀耳蓮子粥，還有一些蓮子菜等，蓮子是菜肴，但它也是一味中藥，蓮子的功效是什么?一些人不太適合吃蓮子，它的禁忌有什么呢?
蓮子的功效
1、健腦，增強記憶力
蓮子能夠有效的增強記憶力，它還可以很好的提高工作效率，所以對于在平時經常需要用腦的人來說，吃蓮子特別好。尤其是一些上三高的學生，經常吃蓮子會特別有效果，大家可以在晚上的時候，常煮一碗蓮子粥，對補腦有一定的效果。
2、降血壓
現在出現高血壓的人非常多，并且一些人已經到了需要服用降壓藥物才能夠維持正常的血壓水平。高血壓的患者需要經常蓮子，它是很好的降血壓食物，這樣就能夠將血壓保持在一個比較穩定的范圍之內，對身體是特別有好處的。
3、強心安神
人們的生活壓力和經濟壓力非常大，所以一些人或多或少會有精神問題，晚上睡不好覺可以說是比較常見的。大家經常常吃蓮子，能夠起到很好的強心安神作用，在晚上的時候喝一碗蓮子粥，那么大家會發現自己整完的睡眠都很好。
4、滋養補虛
蓮子對于老年人也是特別有好處的，老年人體質比較弱，吃一些蓮子可以幫助強壯身體，讓身體變得越來越健康，對于長壽特別有幫助。
5、抗癌
蓮子中含有一種叫做氧化黃心樹寧堿的物質，而氧化黃心樹寧堿能夠抑制鼻咽癌的形成，所以食用蓮子有抗癌的功效。
蓮子的做法
冰糖蓮子
用料
蓮子適量;冰糖適量;水少量
做法
適合自己吃量的新鮮蓮子，用竹簽捅出蓮子心。
適合自己甜度的冰糖量
少許水加入適量冰糖熬至稠液，冷卻后成漿。太稠可加水，太稀可加糖。
