三七是大家經常會聽到的一種中藥，它也被人們叫做人參三七，可以說是極好的一味中藥材，并且也有著“南國神草”的美稱。那么三七的功效有哪些呢?三七的吃法有很多，能夠當做藥物還可以做成菜式，大家知道三七的禁忌有什么嗎?

　　三七的功效

　　1、三七能夠保護我們的心肌，還可以起到抗心律失常的作用，所以適當的吃三七能夠加強和改善冠脈微循環，擴張血管。這樣就能夠很好的改善和治療冠心病，供氧不足的癥狀，也能夠起到抗血栓的效果;對于心腦血管疾病高發的中老年人群，吃三七能夠起到輔助治療和預防的效果。

　　2、三七中的營養物質豐富，它可以說是抗疲勞、提高學習和記憶能力非常好的藥物，如果大家在平時的學習或工作壓比較大，或是經常用腦過度，那么吃三七能夠很好的改善這些癥狀，并且三七可以緩解身體疲勞，讓人體充沛精力。

　　3、很多人應該不知道三七能夠調節身體免疫力，三七里面的物質，能夠讓過高或過低的免疫反應恢復到正常，它還能夠有效的促進新陳代謝。對于體質虛弱、易感冒、每次生病恢復慢的人來說，食用熟三七可增強免疫力。

　　4、抗衰老、抗氧化作用.用三七做的化妝品功效極為突出，很多美容院拿去改包裝后當做自己的秘方在用.對于內分泌失調，皮膚無光澤、有色斑的人群，食用三七能調節內分泌、清除血管垃圾、延緩衰老、祛斑養顏。

　　5、降低血脂、血壓、膽固醇，雙向調節血糖，防止動脈硬化.長期食用三七，可有效預防和治療因肥胖、吸煙飲酒等不健康生活習慣引發的三高現象。

　　6、保護肝臟.對于經常應酬，抽煙、飲酒、高脂肪食物過量攝入的人群，容易患脂肪肝、酒精肝，食用三七可保肝護肝。

　　三七的吃法

　　1、三七燉雞或燉排骨

　　方法：三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小時左右，洗凈，將其敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨(1000克)，鹽少許，用文火燉1~2小時即可食用。

　　功效：具有益氣養血、治療血崩、產后虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用，也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。

　　2、三七木耳燉豬肉

　　方法：三七5g，木耳、豬肉、調料各適量。三七研為細末，木耳用水發開，洗凈備用。將豬肉洗凈、切片，鍋中加清水適量煮沸后，調如蔥、姜、鹽各適量煮沸后，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟后，調入三七粉，即可食用。

　　功效：常食，對中風后遺癥可幫助調養、康復。