現在很多人都喜歡用中藥來養生，基本不會給身體造成什么副作用。藏紅花就是中藥中的一種，它有非常好的養血、活血的效果，那么大家知道藏紅花的功效是什么呢?關于藏紅花的吃法有很多，除了泡水喝，還可以做成菜式，吃藏紅花的禁忌有哪些呢?

　　藏紅花的功效

　　活血化淤

　　在平時適當的吃一點藏紅花能夠起到很好的化瘀效果，主要是因為藏紅花里面的物質能夠通過血液補充能量，還能夠輸送氧份，這樣就能夠有效的促進人體血液循環，還能夠增強血氧供給，可以讓為我們的血液充足，從而達到補血生血的功效。

　　調神靜氣

　　大家長時間的工作，很有可能會使人心情煩悶、思維遲鈍，這個主要就是人體內(尤其是大腦)缺氧的表現。站在此時用藏紅花泡水喝，能夠及時為我們的人體提供血液循環的血氧供給，這樣就能夠讓飲用者保持思維敏捷、心態平衡。

　　調節內分泌

　　藏紅花能夠很好的調節人體的內分泌，色素主要一般都是在肌膚表面沉淀，它是因為內分泌失調導致的，并且非常的令人煩惱、尷尬。藏紅花能夠有效的調節內分泌，還能夠很好的消除因內分泌失調引發的色斑，讓身體更加健康。

　　增強免疫功能

　　藏紅花茶促進巨噬功能，消除細胞周圍的“垃圾”，增強細胞的免疫功能，提高人體抵抗力，使健康生活無憂無慮。

　　養顏美膚

　　現代女性承受巨大的工作和生活壓力，導致肌膚因缺氧而失去自然光澤，肌膚表面出現色素沉淀的斑點。飲藏紅花茶顆大限度地發揮其活血耐缺氧的功效，明顯發送血液微循環，讓每一個細胞都得到充足的血氧、水分和營養，使體內每一個細胞充滿活力，外表自然流露彈性肌膚、盡顯細膩光澤。

　　藏紅花的吃法

　　1.藏紅花粥

　　大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風后遺癥等。

　　2.藏紅花椰奶青口湯

　　炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花，直至青口都開口，取出;將椰奶加入鍋內慢慢煮沸并濃縮，再加入奶油并煮開，用鹽和胡椒適當調味;把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，并用帶殼的青口點綴;把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。

　　3.藏紅花娃娃菜