材料：當歸、白酒
做法：將當歸清洗干凈之后放入罐子之中，隨后倒入準備好的白酒，密封好之后放入陰涼位置，大約半個月之后就能夠服用了。
功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現上火的情況。
第二：當歸生姜羊肉湯
材料：當歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽
做法：將羊肉切塊、生姜以及當歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。
功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調經止痛的作用，如果女性出現月經不調或者是痛經的情況，那么服用這道食譜具有很好的調養、保健作用。女性產后虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當歸、生姜還有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不僅令當歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補作用，能夠將當歸的藥效發揮到大。
如果將當歸泡水喝之后出現了疲倦或者是身體嗜睡等情況，那么好能夠立即停止服用，這個時候這些不適應的癥狀就會消失;另外，也有一些人使用當歸之后會出現身體發熱、口干舌燥、惡心想吐以及頭痛欲裂的情況，那么也應該立即停止，這樣不良狀況也會自行緩解的;日常用當歸的用量也需要特別的注意，研究發現如果大劑量的使用當歸，很容易導致身體出現血壓下降的情況，驟然如此容易出現呼吸停止，威脅我們的生命健康，所以說，日常使用當歸用藥或者是泡水的時候，應該科學的按照醫生的囑咐進行，不要自己胡亂更改。
除此之外，在將當歸用藥或者是沖泡的時候也需要特別的注意，并不是任何人群都是適合服用的。如果是身體出現了月經量增加或者是有大出血傾向的，并且陰虛內熱以及大便溏泄的人群則是不適合服用當歸或者是將當歸泡水喝。因為不僅不能夠促進身體健康，腎臟還會加重體內出血以及腹瀉的情況，危害身體健康。
無論是將當歸泡水喝或者是將當歸制作成為面膜使用，一定都要控制好量以及時間。如果是將當歸制作成為面膜來保養皮膚，那么做面膜的次數不能夠過于頻繁，應該控制在一個月進行一兩次左右。如果是過于頻繁的使用，很容易導致身體對藥物產生依賴性，這對于身體并沒有任何的好處。
需要特別注意的是，服用當歸或者是當歸水之后，應該減少暴露在太陽光下面，使用太陽油也是禁止的，因為這樣很容易導致身體出現不良反映。這是因為當歸能夠有效的增強效應，就如同我們常說的華法令阻凝劑一樣，當歸不能夠和這樣的藥物一起使用，因為他對于血液具有稀釋的功效。而且荷爾蒙治療藥物也不能夠和當歸一起使用，常見的就有口服避孕藥、雌激素以及黃體酮等等，這方面的研究結果雖然比較少，但是醫生并不建議我們讓當歸和這一類型的藥物一起服用。除此之外，稀釋血液的藥物除了西藥之外中藥中的也不少，在日常生活中服用當歸的時候一定要盡量的避免。
結語：上文已經為大家介紹了當歸的功效，我們現在對當歸應該有了一些了解，它可以說是很常見的一種藥物，能夠幫助人們治療多種疾病，還可以改善很多身體不適的癥狀，在提高免疫力方面效果也不錯，不過人們要知道吃當歸的禁忌。
