三七是很常見的中藥，大家會在很多的中藥配方中看到它的身影，適當的吃三七能夠為身體帶來很多的好處，它能夠幫助人們美容護膚，還可以改善神經系統。三七的吃法有很多，它可以直接食用，還能夠用水沖服，不過吃三七是有禁忌的，下面會有詳細的介紹。
1.止血
三七是一種很好的藥物，它能夠幫助人們促進血小板聚集、變形、釋放ADP等，這樣做能夠起到非常好的止血效果。據報道，使用三七能夠很好的治療消化性潰瘍、十二指腸潰瘍出血和慢性胃炎，并且治愈治療非常高，對于支氣管擴張、肺結核、肺膿腫咯血總止血率大于80%。
2.補血、造血
適當的食用三七能夠促進各種血細胞的增殖和釋放，還可以讓骨髓細胞的增殖和釋放，常吃三七能夠促進骨髓紅細胞的數量和活性，促進造血功能。有研究發現，三七可明顯改善出血性貧血(大鼠和兔)病理模型中血紅細胞的數量，人體一旦出現了出血性貧血，可以用三七治療。
3.護膚美容
三七具有非常好的清熱平肝、養心潤肺、抗衰老作用，三七中的物質能夠很好的減少皮膚皺紋和老年斑。這個物質比較適合女性美容和護膚，可以說是女性非常好的美容護膚品。三七中的物質可以改善皮膚外觀，使皮膚柔軟，增加彈性。
4.對代謝的影響
三七對糖代謝有雙向調節作用。三七皂苷C1能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖，并能拮抗胰高血糖素的升血糖作用，而PNS則有協同胰高血糖素的升血糖作用;
5.對神經系統的作用
三七皂苷對中樞神經系統有興奮和抑制的雙向調節作用，能提高腦力和體力活動，臨床表現出抗疲勞、鎮靜、安定、催眠和鎮痛作用。三七皂苷是一種阿片肽樣受體激動劑，不具有成癮的副作用，臨床證明三七能增強學習和記憶能力。
三七的吃法
1、直接食用
三七粉是可以直接食用的，像制作好的三七粉和買的三七粉都可以直接挖一勺食用的。但是因為三七粉的口感不好，并且三七粉直接食用很容易卡喉嚨，所以一般不會直接食用三七粉。三七粉除了直接食用外還可以有其他的方法食用。
2、攪拌成糊狀
三七粉還可以和其他搭配一起攪拌稱為糊狀，然后食用。像用三七粉滴入幾滴水然后攪拌成像芝麻糊一般的糊狀，食用。如果覺得口感不好的可以用蜂蜜水來攪拌稱為糊狀。蜂蜜水有著補陰的功效，和三七同用效果更好。
