當歸是比較珍貴的一種中藥，大家在很多藥物中都會看到它的身影，要知道當歸本身具有很多對身體比較好的功效，它能夠生血補血，還可以預防預防癌癥，關于當歸的吃法有很多，功效都是不同的，我們知道吃當歸的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、補血養血
當歸味甘而重，能夠起到補血的效果，為補血第一藥，在生活中人們因為心肝血虛證引起的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華等癥狀。這個時候可以將當歸與熟地、白芍、川芎配伍，做成“四物湯”，有調經補血之功，尤其適于產后血虛的調治。
2、潤腸通便
在中醫方面來說精血同源，所以說血虛者津液也不足，很有可能會對熬制腸液虧乏易致大便秘結。當歸能夠起到潤腸通便，在平時它常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;還可以與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通圣散。
3、調經活血
當歸能夠行血，既可通經調經，又能活絡止痛的功效，它是一種比較適合女性使用的藥物，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等癥狀，也被人們稱為“婦科圣藥”。女性朋友可以與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，能夠預防痛經的癥狀。
4、對子宮平滑肌的作用
當歸揮發油對離體子宮均有抑制作用，使節律性收縮呈弛緩狀態，并對抗子宮收縮。
5、抗癌作用
當歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。
6、抗老防老
當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。
7、防治凍瘡
中醫認為凍瘡雖然病在皮膚上，其實多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生姜羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養血活血，生姜溫陽散寒，羊肉補虛生血，全方共濟養血活血、溫陽散寒之效。
8、免疫作用
當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。
當歸的吃法
