當歸可以說是很常見的一種中藥，大家在很多的中成藥物中都會看到它的身影，當歸本身具有很多的功效，它能夠預防癌癥，還可以潤腸通便，關于當歸的吃法有很多，每一種的功效都不同，我們知道吃當歸的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、補血養血
適當的吃一點當歸能夠為身體補血，當歸味甘而重，故專能補血，可以說是補血第一藥，當歸這種藥物適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無華等癥狀。大家可以將當歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”。
2、潤腸通便
中醫方面認為精血同源，如果患者血虛津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結。這個時候適當的吃一點當歸，能夠起到潤腸通便，大家可以將它與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;還可以與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通圣散，可瀉熱通便。
3、調經活血
很多人不知道當歸能夠調經活血，當歸氣輕而辛，故又能行血，能夠做到通經調經，又能活絡止痛，比較適合女性使用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，所以當歸也被人認為是“婦科圣藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯。
4、對子宮平滑肌的作用
當歸揮發油對離體子宮均有抑制作用，使節律性收縮呈弛緩狀態，并對抗子宮收縮。
5、抗癌作用
當歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。
6、抗老防老
當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。
7、防治凍瘡
中醫認為凍瘡雖然病在皮膚上，其實多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生姜羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養血活血，生姜溫陽散寒，羊肉補虛生血，全方共濟養血活血、溫陽散寒之效。
8、免疫作用
當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。
當歸的吃法
第一：當歸酒
材料：當歸、白酒
做法：將當歸清洗干凈之后放入罐子之中，隨后倒入準備好的白酒，密封好之后放入陰涼位置，大約半個月之后就能夠服用了。
