當歸是很常見的一種中藥 ，大家在很多的中成藥物中都會看到它的身影，當歸本身具有很多的功效，它能夠生血補血，HIA可以預防癌癥，關于當歸的吃法有很多，每一種的功效都不同，我們知道吃當歸的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　當歸的功效

　　1、補血養血

　　要知道當歸味甘而重，故專能補血，可以說是補血的第一藥，如果說人們因為心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力等癥。這個時候大家可以將歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補血代表方——“四物湯”，它具有調經補血之功，尤其適于產后血虛的調治。

　　2、潤腸通便

　　在中醫方面來講精血同源，所以血虛者津液也不足，腸液虧乏會導致大便秘結。當歸中含有的物質能夠潤腸通便，大家可以將它與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;還可以與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通圣散，可瀉熱通便。

　　3、調經活血

　　要在知道當歸可以說是婦科圣藥，它能夠通經調經，又能活絡止痛，比較適合女性朋友食用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證。大家可以將當歸與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，做成桃紅四物湯，常用于經期提前、痛經。

　　4、對子宮平滑肌的作用

　　當歸揮發油對離體子宮均有抑制作用，使節律性收縮呈弛緩狀態，并對抗子宮收縮。

　　5、抗癌作用

　　當歸可廣泛用于各種腫瘤，尤其是婦科腫瘤，以氣血停滯、瘀血凝聚者宜。對血虛羸瘦的中晚期癌癥或手術、放療、化療后正氣虛弱之患者，亦可選用當歸，以扶正抗癌。

　　6、抗老防老

　　當歸煎劑對小鼠學習記憶具有明顯的影響，用ㄚ迷宮法測定，當歸能改善三氯化鋁所致的癡呆，降低癡呆小鼠腦的過氧化酯質水準，和B型單胺氧化的活性，能治療老年癡呆癥。

　　7、防治凍瘡

　　中醫認為凍瘡雖然病在皮膚上，其實多為素體陽氣不足，外寒侵襲，陽氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生姜羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養血活血，生姜溫陽散寒，羊肉補虛生血，全方共濟養血活血、溫陽散寒之效。

　　8、免疫作用

　　當歸及其萃取物阿魏酸鈉和當歸多醣對單核-巨噬細胞系統有明顯的刺激作用，對免疫功能低下的機體也有免疫調解和恢復作用。當歸對健康人的淋巴細胞轉化也有促進作用。

　　當歸的做法

　　第一：當歸酒

　　材料：當歸、白酒