我們都知道三七是一種中藥材，它是比較常用的藥材。三七除了藥用之外，也是可以用來吃的。那么，三七的吃法有哪些呢?吃三七有哪些禁忌呢?接下來，大家就跟小編一起來了解一下吧。
三七的吃法
三七燉雞或燉排骨
先將三七主根用冷水浸泡，大概半個小時之后清洗干凈，敲成蠶豆大小，再用紗布包好。之后加雞肉或排骨，加適量的鹽，用文火燉一兩個小時就可以了。
功效：具有益氣養血、治療血崩、產后虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用，也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。
三七木耳燉豬肉
方法：三七5g，木耳、豬肉、調料各適量。三七研為細末，木耳用水發開，洗凈備用。將豬肉洗凈、切片，鍋中加清水適量煮沸后，調如蔥、姜、鹽各適量煮沸后，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟后，調入三七粉，即可食用。
功效：常食，對中風后遺癥可幫助調養、康復。
三七藥酒
準備100克三七，再準備適量的白酒，將三七和白酒一起泡三十天以上，之后就可以服用了，每次大概10ml，每天三次。
功效：具有消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用于淤血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。
三七藕蛋羹
方法：三七粉5克，鮮藕1節，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。將藕洗凈，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸;將三七粉與雞蛋青黃調勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。
功效：養胃、止血。適用于胃痛，胃出血等癥。
三七燉豬心
方法：三七粉10克，豬心洗凈，將三七粉納入住心中，扎緊，加清水適量武火煮沸后，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，調味服食。
