芡實是一種中藥的名稱，我們平時很少接觸到它，對芡實了解的不多。芡實是可以食用的，吃法有很多。那么，芡實怎么吃呢?它有什么功效與作用?芡實有什么禁忌呢?下面就一起來看看吧。
芡實怎么吃
芡實粥
芡實可以煮粥吃，準備好芡實和粳米，煮粥食用，可以固腎，補脾止瀉，還可以聰耳明目。
芡實山藥糊
芡實500克，山藥500克，蓮子肉250克，分別炒黃，共研末，加藕粉250克，拌勻成散劑，每次不拘量，加白糖適量，調勻成糊狀食用，每日1~3次，可治脾虛泄瀉，久瀉者尤宜。
芡實核桃糊
芡實粉30克，核桃肉(打碎)15克，紅棗(去核)7枚，先將芡實粉加涼水打糊，加入滾開水攪拌，再加核桃肉與紅棗肉，煮爛成糊狀，加白糖拌入，不拘時服用，連食數周，可治腎氣不固、腰腿酸軟等癥。(注意：若尿道疼痛，小便時有淋漓不盡感者，為濕熱下注膀胱，勿服)
芡實扁豆粥
準備炒芡實、炒扁豆、紅棗和糯米，一起加水煮粥，這樣對脾胃虛弱的人有好處，對腹瀉也有很好的作用。
芡實薏米銀耳羹
準備好材料，銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。芡實、薏仁泡水1小時以上洗干凈。
洗干凈后，加上銀耳，入鍋。大火煮開后，轉小火煮1.5到兩小時。關火前10分鐘加入適量冰糖。枸杞入鍋關火燜一下即可。
健脾止瀉
芡實常配山藥、白術，可用于治療脾虛泄瀉。
澀精止帶
芡實常配金櫻子、蓮子，可治療遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁等癥狀。
