外形區別
生地黃：多呈不規則的團快狀或長圓形，中間膨大，兩段稍細，長6~12cm，直徑3~6cm，有的較細，長條狀，稍扁而彎曲。表面棕黑或棕灰色，極皺縮，具不規則的橫曲紋。體重，質較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑或烏黑色，有光澤，具粘性。味微甜。
熟地黃：為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，粘性大。質柔軟而帶韌性，不易折斷，端面烏黑色，有光澤、味甜。
藥效區別
生地黃：性寒，功能涼血清熱、滋陰補腎、生津止渴，常用于治療熱入營血、骨蒸癆熱、咽喉燥痛、痰中帶血等癥。由生地為主所制的六味地黃丸，就是千古的補腎良方，臨床還常用于慢性腎炎、高血壓、神經衰弱、肺結核等病的治療。
熟地黃：性溫，其功用也發生變化，為補血要藥。配伍當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”，常用于治療血虛癥。熟地配白芍能養肝，配柏子仁養心，配龍眼肉能養脾，配麻黃則通血脈。但熟地滋膩滯脾，有礙消化，故脾虛者少食，腹滿便溏者不宜服用。
所以生地黃和熟地黃還是有一些差別的，無論在外型上還是藥效上都有所不同，所以購買時一定要多加注意。
百合生地黃粥
功效：滋陰潤肺，涼血寧心。適用于陰虛肺燥，咳嗽痰轎，潮熱盜汗，手足心熱，心中煩擾，夜寐不安，或經期衄血等癥。
材料：百合30克，生地30克，粳米30克。
做法：先煎生地2次，取汁，與百合、粳米共煮粥。
用法：1日內服完。
來源：百病飲食自療
枸杞子生地黃粥
功效：滋補肝腎，養心安神。主治陰虛火旺型五心煩熱，頭暈耳鳴，心煩失眠等。
材料：百合30克、生地15克、枸杞子12克、酸棗仁10克
做法：酸棗仁10克水煎取汁，入粳米100克煮粥。
用法：1劑/日，分早、晚2次溫服。
總結：生地黃的作用非常多，不但能夠幫助我們提高免疫力、抗衰老，還能補血、降體溫和保護心臟。大家購買地黃的時候一定要看清楚、說明白，因為不僅有生地黃，還有熟地黃，它們的功效是完全不同的，千萬別買錯了。今天就介紹到這里，希望可以幫助到大家!
