中醫認為苦能入心，經常食用苦味食物能有益身心健康。其中，穿心蓮便是一種代表性的苦味食物，具有沁入心扉的苦感。并且穿心蓮又是藥食同源的養生食物，常吃能起到強大的保健作用!

　　穿心蓮的保健功效

　　1、提高人體免疫力

　　穿心蓮能對人體的免疫細胞產生良好的調節作用，且能增強血液中白細胞的吞噬能力，所以說適量吃點穿心蓮是提高人體免疫力的重要食療之選。

　　2、增強食欲

　　穿心蓮具有一定的開胃健脾的功效，被人體攝取后能促進胃液的分泌，進而達到增強食欲的效果，對于食欲不振的人群有不錯的輔助調節作用。

　　3、保護肝臟

　　穿心蓮中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、微量元素、葉黃素等營養素，且這些物質都是人體生長所需的重要成分，其中葉黃素是一種重要的抗氧化劑，被肝臟攝取后能消除自由基，進而減輕了肝臟解毒的負擔，達到維護肝臟機能的作用。

　　4、利于視力健康

　　在穿心蓮中蘊含葉黃素，這種物質能有效防止眼睛發生黃斑變性以及增強視力，所以對于一些經常用眼的人群，多吃點穿心蓮便能利于維護視力健康。

　　5、清熱降火

　　中醫認為，穿心蓮性味苦寒，具有極好的清熱降火、涼血燥濕的功效，對于內火較大、感冒發熱等人群尤為適用。

　　6、抗病毒

　　在穿心蓮中含有一種穿心蓮內酯的成分，這種物質是一種無毒且無副作用的成分，并且能對體球菌等病毒物質產生一定的抑制作用。

　　7、發熱散寒

　　食用穿心蓮能起到一定的發熱散寒的作用，對于體內濕氣較重的人群而言，多吃點也是不錯的祛濕食療方法。

　　穿心蓮的食用注意事項

　　1:穿心蓮屬于寒性食物，因此對于脾胃虛寒的人群應謹慎食用，以免穿心蓮食用過多，加重腸胃虛寒之癥，進而降低人體對食物營養素汲取的能力。

　　2:穿心蓮屬于中藥材的一種，因此在食用穿心蓮的時候若正好處于服藥期間，好先咨詢下醫生，以免在藥性上產生不良反應。

　　3：對于一些過敏體質人群不宜食用穿心蓮，以免釀成不良的過敏中毒等癥狀。

　　4：穿心蓮苦味至極，為了減輕苦味的程度，在購買穿心蓮的時候好選購其嫩芽的部位，勿要選擇整顆。

　　以上介紹了穿心蓮所具有的養生功效，希望大家不妨買點來吃。另外，在食用的時候也需注重一些禁忌事項哦!

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