白術(shù)是屬于一味中藥，而“術(shù)”的發(fā)音應(yīng)該為“zhu”，那么白術(shù)是一個怎么樣的藥材呢，白術(shù)的功效與作用以及食用方法是怎么樣的呢，白術(shù)祛斑有效嗎，下面就讓我們一起來了解一下吧。

　　白術(shù)的功效的功效有哪些，食用方法又是什么樣的呢，白術(shù)別名于術(shù)，冬白術(shù)等。

　　屬于菊科、蒼術(shù)屬多年生草本植物，根狀莖結(jié)節(jié)狀。莖直立，通常自中下部長分枝，全部光滑無毛。

　　喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能。主要分布于四川、云南、貴州等山區(qū)濕地。白術(shù)具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效，用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。

　　根據(jù)醫(yī)術(shù)的記載，白術(shù)具有除濕和氣，養(yǎng)脾胃的功效，能幫助我們增加食欲，那么下面就來看看具體的介紹吧。

　　一、白術(shù)的功效與作用

　　白術(shù)的功效

　　健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。

　　1.用于脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉。補脾胃可與黨參、甘草等配伍;消痞除脹可與枳殼等同用;健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。

　　2.用于水濕停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍;治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。

　　3.白術(shù)可以用于體表汗多，白術(shù)可以和黃芪、浮小麥等同用，有治療虛汗的作用。

　　此外， 本品又可用于安胎，治妊娠足腫、胎氣不安等癥，有內(nèi)熱者，可與黃芩等配伍;腰酸者可與杜仲、桑寄生等同用。

　　二、白術(shù)的制作技巧

　　1、脾胃虛寒

　　如果脾胃虛寒，癥見食少嘔吐，泄瀉腹疼，可用人參6克，干姜5克，甘草6克，白術(shù)9克，煉蜜為丸。如果脾胃虛弱，飲食停滯所導(dǎo)致之食少，脘脹，可用枳實30克，白術(shù)60克，為末，糊丸。

　　2、化痰

　　用于中焦陽虛之痰喝水腫，可用茯苓12克，桂枝9克，白術(shù)6克，甘草6克，用水煎服。

　　3、便秘

　　生白術(shù)30至60g，放進250ml清水中煎至100ml，分早晨和晚上兩回服，每天一劑，通常服藥三到五天就能夠見到效果。

　　4、白細(xì)胞減少癥

　　白術(shù)30g，水煎，口服，早晨和晚上各一回，每天一劑，可益氣升白。

　　5、體虛多汗

　　生白術(shù)適量的，研成細(xì)末，每回2至3g，每天兩回，用溫水送服。通常用藥七日就可見效。

　　6、女性產(chǎn)后嘔吐不止，不思飲食

　　白術(shù)15克，干姜15g，共入300ml清水中煎至100ml，趁溫緩緩服下，每天1回。通常用藥五到七日就能夠見到效果。