3、低熱量

　　和所有的綠葉蔬菜一樣，蒲公英的熱量極低。一杯切碎的蒲公英只有25卡的熱量，科學(xué)研究證實(shí)同等量的蔬菜里，蒲公英的熱量是低的，這也是國(guó)外很多減肥者喜歡在正餐里加入蒲公英的原因。不但可以增加飽腹感，還可以提供更多的營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得。

　　4、排毒清腸抗氧化

　　蒲公英其實(shí)也是一種利尿劑，有助于腎臟清除廢物，阻止過(guò)多鹽分的吸收，幫助身體排出過(guò)量的水減少水腫。近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英含有的一種蒲公英堿可以幫助肝臟排除毒素，恢復(fù)身體水和電解質(zhì)平衡。蒲公英含有豐富的抗氧化劑，可以有效防止自由基對(duì)細(xì)胞和DNA損傷，減緩細(xì)胞老化過(guò)程，市面上好多化妝品都宣傳加入蒲公英精華，就是應(yīng)用蒲公英抗氧化能力強(qiáng)的特點(diǎn)。

　　5、高蛋白

　　同等量的蒲公英，每份含有的蛋白質(zhì)比菠菜要多好幾倍。一把蒲公英可以補(bǔ)充人體每天需要攝入14%的蛋白質(zhì)，而且蒲公英含有人體所需的全部種類必需氨基酸。

　　蒲公英的食用方法

　　蒲公英炒雞蛋

　　食材

　　蒲公英葉200g、雞蛋100g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、枸杞子適量、雞精適量。

　　步驟

　　1.蒲公英清理干凈待用。

　　2.蒲公英切碎。

　　3.雞蛋打散，放入料酒、鹽、雞精、酒泡枸杞子攪勻待用。

　　4.蔥蒜切好待用。

　　5.上油鍋，下蔥蒜。

　　6.下蒲公英翻炒。

　　7.放入雞精、鹽翻炒。炒出味后再倒入雞蛋液翻炒。

　　8.放入兌好料的雞蛋液快速翻炒出鍋上桌即可。

　　蒲公英豬肝湯

　　食材

　　豬肝50g、蒲公英50g、鹽適量、生粉適量、生抽適量、芝麻油適量。

　　步驟

　　1.豬肝切薄片用清水沖洗掉血水以及粘液。

　　2.再用生粉腌片刻然后調(diào)入少許生抽、芝麻油待用。

　　3.鍋里注入適量清水加上少許橄欖油煮沸。

　　4.水開(kāi)后放入蒲公英煮片刻放少許鹽。

　　5.放入腌好的豬肝。

　　6.大火煮沸水開(kāi)即可熄火。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過(guò)上文大家知道蒲公英的功效與作用了吧。蒲公英是一種很寶貴的藥材和食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，渾身都是寶。上文中為大家總結(jié)的蒲公英的功效與作用，大家知道蒲公英的好處了吧。小編還為大家總結(jié)了蒲公英怎么吃，大家也可以試試哦。