山楂的炮制與鑒別
炮制
山楂
揀凈雜質，篩去核。
炒山楂
取揀凈的山楂，置鍋內用文火炒至外面呈淡黃色，取出，放涼。
焦山楂
取揀凈的山楂，置鍋內用武火炒至外面焦褐色，內部黃褐色為度，噴淋清水，取出，曬干。
山楂炭
取揀凈的山楂，置鍋內用武火炒至外面焦黑色，但須存性，噴淋清水，取出，曬干。
鑒別
(1)取本品粉末1g，加乙醚10ml，振搖混合2min，濾過。
濾液蒸干，殘留物加冰醋酸1ml，溶解，再加硫酸1-2滴，溶液紫紅色，漸在紫色。(檢查甙類)
(2)取山楂浸膏5g置圓底燒瓶中，加95%乙醇40ml回流3次，每次30min，濾過，合并濾液，濃縮至近干，加10ml蒸餾水溶解后，每次以5ml正丁醇提取至無黃酮反應，減壓回收正丁醇至近干，加適量30%乙醇溶解，濾過，移至25ml容量瓶中，加30%乙醇至刻度，搖勻。
取乙醇液滴于濾紙上，滴加1%三氯化鋁乙醇溶液，干后置紫外燈光(365nm)下觀察，可見黃或黃綠色熒光斑點。(檢查黃酮類)
(3)取(2)項下乙醇液滴于濾紙上，置氨蒸氣上熏30s，立即置紫外光燈下觀察，可見極明顯的黃或黃綠色熒光斑點。
(4)取(2)項下乙醇液1ml置試管中加入鹽酸數滴，再加入鎂粉適量，水浴上加熱，顯桃紅色泡沫反應。(檢查黃鈾類)
結語：以上就是三九養生堂的小編為大家介紹的一種中藥材：山楂。山楂的功效和作用有很多，在中醫發展的歷史上起到了很重要的作用，山楂的食用方法也很多，可以通過不同的制作方法達到不一樣的功效，但是在食用前還是要注意山楂的用法和用量。
