薏苡仁的食用方法
冬瓜薏米鴨
材料：鴨子500g，冬瓜100g，薏苡20g，枸杞10g，色拉油，生姜，蔥段，料酒，高湯，鹽各適量的。
做法
把鴨子清洗凈，接下來在炒鍋里放油10g，加生姜，蔥段與鴨肉一起翻炒，再放一些料酒與高湯，煮開后去沫，放鹽之后裝入氣鍋，然后加入薏苡，用大火蒸60分鐘后然后加入冬瓜，小火再蒸半個小時。
薏米豬肺
豬肺一個，薏苡20g。把薏苡研成細末，豬肺洗干凈煮熟后，切成片蘸藥末吃。
綠豆薏米蓮子湯
綠豆50g，薏苡，紅豆各15g，蓮子，百合各10g，大棗6枚。加適量的清水熬煮就可以，每天服一回，通常連續服用3日見效。比較適用于脾虛生濕，濕毒化熱，心神不寧，臉長痘者。
薏米冬瓜湯
冬瓜50g洗干凈去皮切塊，和薏苡30g小火共煮到冬瓜爛熟。酌放鹽調味，每天分三回飲服。
薏米美膚茶
買磨好的薏苡粉，每日早上取15g和熱水沖泡，加一些冰糖調勻，連喝三個月。
薏仁鮮奶飲
將鮮奶煮沸，加入薏苡粉適量的，拌勻后食用。經常食可保持皮膚光澤細膩，消除粉刺，雀斑，老年斑，妊娠斑，蝴蝶斑。
