五加皮的食用方法
五加皮瘦肉粥
原料
五加皮4.5克，絞肉31克，白米半碗，蔥、米酒、鹽各適量。
做法
香菇水發，切絲，蔥切段，備用。鍋中加適量水，放入五加皮煮藥汁，用藥汁煮粥。再將蔥爆香，加入香菇絲、肉、米酒、鹽拌炒裝盤備用。
將所有材料放入粥鍋中燜約5分鐘即成。
藥膳功效
本品具有強關節、祛風濕的功效。
五加皮熘黃魚
原料
黃魚1條(約500克)，南五加皮10克，黃酒、糖、醋、鹽各適量。
做法
黃魚去鰓、鱗、內臟，洗凈，兩側切花刀，南五加皮加水煎煮兩次，取湯汁，備用。將黃魚上裹好面糊，用油炸至酥脆，放入盤中。
炒鍋中放入南五加皮湯汁，加黃酒、糖、醋、鹽，加熱拌炒，至湯汁稠黏，做汁澆魚食。
藥膳功效
本品補虛去濕、驅風散濕，適用于體虛、風濕病經久不愈者食用。
