田七花的食療作用

　　急性咽喉炎：將田七花3克與青果5克，盛入瓷杯中，沖入沸水泡至微冷時，可代茶飲;每日按此比例泡3次飲用。

　　眩暈：將田七花10克與雞蛋2個同煮至熟，撈出蛋敲碎殼，再次放入煮至30分鐘，食蛋飲湯，可分二次食飲。

　　高血壓病：將田七花、槐花、菊花各10克混勻，分3-5次放入瓷杯中，用沸水沖泡，溫浸片刻，代茶飲用。

　　耳鳴：將田七花5-10克與酒50克混勻，入鍋中放水煮沸，待冷食用;連服1周為1個療程。

　　清熱、平肝、降壓：將田七花10克揉碎，用開水沖泡，代茶飲。

　　氣滯血瘀型脂肪肝：將田七3克洗凈，切成飲片，曬干或烘干，與3克綠茶同放入杯中，用沸水沖泡，頻頻飲服，每劑一般可連續沖泡3—5次，當日服飲完。當茶飲至

　　后，田七飲片可噙入口中嚼服。

　　田七花煮鵝肝湯：鵝肝富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固醇類物質在血管壁上的沉積，從而減輕或延緩動脈粥樣硬化。將鵝肝與田七花同烹，其味清鮮滑嫩可口。食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。原料：田七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕淀粉25克，高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量。、鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味;綠菜心洗凈備用。湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、田七花、鵝肝片，至鵝肝片斷生時，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮雞。

　　田七花茄汁香蕉：此菜外酥內嫩，甜香微酸，能清熱平肝，消炎降壓，潤肺止咳，開胃滑腸。原料：香蕉500克，干田七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕淀粉各適量。1.香蕉去皮，切成裹刀塊，加全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻;干田七花末泡軟備用。2.凈鍋加油，燒至六成熱時，投入粘裹均勻的香蕉塊，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時撈起，潷去余油。3.鍋內留底油，下入番茄醬、白糖、泡軟的田七花末翻炒，待白糖熔化后，用濕淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉塊，推勻起鍋即可。

　　田七花炒肉：取20克花朵，用溫水泡10—20分鐘，鮮肉片炒半熟，在一起炒。