甘草性平，味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。
在中醫(yī)上，甘草補(bǔ)脾益氣，滋咳潤(rùn)肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。臨床應(yīng)用分“生用”與“蜜炙”之別。
生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍
胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發(fā)熱以及咳嗽、心悸等。
西醫(yī)藥理發(fā)現(xiàn)，甘草劑有抗炎和抗變態(tài)反映的功能
因此在西醫(yī)臨床上主要作為緩和劑。
緩解咳嗽，祛痰，治療咽痛喉炎。
甘草或甘草次酸有去氧皮質(zhì)酮類作用。
對(duì)慢性腎上腺皮質(zhì)功能減退癥有良好功效。
甘草制劑能促進(jìn)胃部粘液形成和分泌，延長(zhǎng)上皮細(xì)胞壽命，有抗炎活性。
常用于慢性潰瘍和十二指腸潰瘍的治療。
甘草的黃酮具有消炎、解痙和抗酸作用;甘草也是人丹的主要原料之一。
微微健康網(wǎng)健康養(yǎng)生專家提醒：甘草的功效與作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。
甘草還廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，精制糖果、蜜餞和口香糖。
甘草浸膏是制造巧克力的乳化劑，還能增加啤酒的酒味及香味，提高黑啤酒的稠度和色澤，制作某些軟性飲料和甜酒;香煙矯味。
在化工、印染工業(yè)中，甘草也廣有用途。
