每天吃一碗燕麥抑制膽固醇吸收 “為了心臟健康，我們一直都在強調，要少吃不健康食品。事實上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易堅持。”中華醫學會心血管病學分會主任委員教授對《生命時報》記者呼吁道，例如燕麥，它不僅可以抑制人體對膽固醇的吸收，而且，燕麥帶來的飽腹感，還能讓我們少吃很多不健康的食物，對保護心臟可能有事半功倍的效果。教授說，眾所周知，血脂異常是心血管疾病的重要危險因素，不管通過何種方式，只要能將膽固醇降低1%，冠心病的死亡率就會下降2%。

科學家找到綠茶降低膽固醇濃度機理 綠茶有益人體健康，不過為什么呢?來自中國的科研人員正試著解決這個困難問題的一個方面，他們不僅找出了綠茶中有助于降低膽固醇濃度的成分，還發現了其作用機理。在中國，幾個世紀以來，綠茶一直被當作中藥來使用。很多研究都證實了綠茶對健康頗有益處，其在抗心血管疾病和抗神經退行性疾病方面發揮了積極的作用。

西蘭花可降低血液中膽固醇 近日，刊登在國際雜志Molecular Nutrition & Food Research上的一篇研究論文中，來自諾維奇生物科學研究院的研究者通過研究發現，食用西蘭花或可降低血液中低密度脂蛋白-膽固醇(LDL-Cholesterol)高達6%。西蘭花中所含的天然化合物硫代葡萄糖苷是其它蔬菜的2-3倍，而且這種蔬菜非常容易獲取,在農貿市場和超市非常常見。

補充維生素D或可降膽固醇 兒童體內維生素D水平(25[OH]D)與non-HDL-C、空腹甘油三酯及總膽固醇水平呈負相關關系。Catherine Birken(多倫多病童醫院)表示，雖然兒童non-HDL-C升高的臨床意義尚在研究之中，但已有證據顯示non-HDL-C與心血管疾病有關。成人25[OH]D水平較低與代謝綜合征、肥胖、高血壓、糖尿病、心梗、卒中及整體心血管健康有關。

玉米油降膽固醇效果優于橄欖油 使用蔬菜油已被發現能夠降低人體的總膽固醇和低密度脂蛋白的水平。一項發布在今年1、2月《Journal of Clinical Lipidology》期刊上的文章指出，如果要在玉米油與特級初榨橄欖油之間做選擇的話，玉米油更勝一籌。玉米油能夠起到降低低密度脂蛋白膽固醇的效果為11個百分點，特級初榨橄欖油所具有的降低效果則為3.5個百分點。