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紫砂壺開壺方法 新的紫砂壺如何開壺(7)

  然后,用冷水浸泡10多分鐘,讓壺體充分吸水。

  最后,可以煮一下,記得一定要從冷水開始加熱,火力不能猛,避免水沸騰后壺體與容器碰撞,煮沸幾分鐘后就可以了,等水溫冷卻后,將壺取出,就可以開泡。煮的時候可以放一些茶,也可不放,如果水質偏硬煮壺反而不好,壺體煮后會有一層白色的水垢,煮壺用泡茶的純凈水最好。

  紫砂壺開壺是一個細致的工作,慢工出細活,千萬不要急躁哦。

  紫砂壺開壺之煮茶葉的時間

  紫砂壺開壺開得好,養壺才更加的事半功倍,。有的壺友認為紫砂壺開壺最后一步煮茶葉的時間越長越好,其實不然。原因是什么呢?

  一、紫砂壺在出窯后粘附的雜質在100℃時基本已脫離壺體,清潔的目的已達到。

  二、泥料吸收茶葉滲出物中的大部分已達到滋養效果,但它的吸收并沒有選擇性與辨識性,而茶葉在100℃的沸水中十分鐘后其大多有益物質已游離于茶湯中, 時間過長,已滲出的茶多酚、嘌呤堿、花青素等導致苦澀的物質,以及尚未完全滲出的那一部分會使茶湯越發苦澀難當,而泥料卻會照單全收,這么一來反而適得其反了。

  三、在已冷卻的茶湯中撈出壺與蓋,揀出葉底,覆轉于干燥無異味處,自然陽干即可開始正常使用了。

  因此,紫砂壺開壺最后一步的煮茶葉時間不宜持續太長,否則將過猶不及。

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