紫砂壺開壺及開壺技巧

　　紫砂壺的泥原料，為紫泥、綠泥和紅泥三種，俗稱“富貴士”。紫砂壺?zé)频脑蠟槟嗤?，紫砂壺泥分為三種：紫泥、綠泥和紅泥。可以燒制紫砂壺的泥一般深藏于紫砂壺巖石層下且分布于甲泥的泥層之間，泥層厚度從幾十厘米至一米不等。

　　開壺不是一種儀式，是養(yǎng)壺的“打地基”，目的是除去泥料的土味，將壺內(nèi)殘留的砂粒清除和清除一些商販的“化妝”。有的人說還可以疏通紫砂的氣孔呢!

　　1. 用冷水沖刷——假如外表有輕度“化妝”蠟可用牙膏和牙刷，“化妝”蠟太重的壺不要也罷。但千萬不要用全新百潔布等拭擦，會傷及紫砂質(zhì)表面，留下劃痕，終身遺憾。

　　2. 用冷水浸泡——讓練燒后有“燥氣”的泥料吸收水分。(特別是焐灰的)

　　3. 小火加熱煮沸，反復(fù)幾次置冷加熱，加熱時間長短各人自有主張。強(qiáng)烈推薦使用燜燒鍋——既防鍋里水開時碰壞茶壺，又節(jié)省能源和看護(hù)的時間，一舉三得。

　　大多數(shù)人都加茶葉在鍋里同煮，認(rèn)為“既可去土味，也可使壺受初次滋潤。”——假如以后養(yǎng)壺時反對淋茶水的朋友這里就要注意，這樣煮茶水比淋茶水更厲害啊!

　　有人認(rèn)為一切以自然出發(fā)，平時用壺沏茶是讓茶油由內(nèi)至外地通過紫砂的氣孔到達(dá)壺表。這樣，把茶葉放進(jìn)壺內(nèi)，壺外是清水。運(yùn)用物理學(xué)的知識可知，壺內(nèi)茶水密度比壺外清水密度大所產(chǎn)生的滲透壓，隨鍋加熱，把茶水迫進(jìn)紫砂的氣孔流到壺外的清水。(請注意：不要隨便用便宜的茶葉開壺，要用你以后此壺沏的茶葉品種)

　　PS：開壺不是一種儀式，是養(yǎng)壺的“打地基”，目的是除去泥料的土味，將壺內(nèi)殘留的砂粒清除和清除一些商販的“化妝”。

　　1.熱身：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進(jìn)沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

　　2.降火：將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。

　　3.滋潤：將買回來的蔗切開后，放在煲內(nèi)，然后再煮1小時。蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

　　4.重生：最后便是挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。