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紫砂壺泡茶的好處 用紫砂壺泡茶不易變味

  越來越多的人選用紫砂壺泡茶了,因為紫砂壺泡茶不易燙手,不容易壞,夏天不餿等。其實紫砂壺泡茶的好處是非常多的,優點也很多,但是紫砂壺泡茶也是有講究的,下面我們就詳細來了解下吧。

  目錄

  1、紫砂壺泡茶的十大好處 2、紫砂壺泡茶的優點

  3、紫砂壺泡茶不餿 4、為什么用紫砂壺泡茶最好

  5、怎么用紫砂壺泡茶最好 6、紫砂壺泡茶的講究

  7、用紫砂壺泡茶的最高境界 8、紫砂壺泡茶的30條清規戒律

  紫砂壺泡茶的十大好處

  1.“宜興茗壺,以粗砂制之,正取砂無土氣耳”又“茶壺以砂者為上,蓋既不奪香又無熟湯氣,故用以泡茶不失原味,色、香、味皆蘊”,上述為古人總結的心得,易言之,以紫砂壺來泡茶,只要充分掌握茶性與水溫,當可泡出“聚香含淑”、“香不渙散”的好茶,比起其它材質茶壺,其茶味愈發醇郁芳香。

  2.紫砂壺“注茶越宿,暑月不餿”,茶汁不易霉餿變質,且不易起膩苔,所以清洗容易,不費周章。值得一提的是,此處所指的“暑月不餿”,即夏日隔夜亦不餿,雖 然就茶道而言,理應“旋淪旋啜”、“宜傾竭即滌去停渣”,即隨泡隨飲,事畢即清除茶渣,但現代人生活繁忙,將茶渣留于壺中數日亦是常事。對此,清人吳騫記 載了他的洗壺妙方:“壺宿雜氣,滿貯沸湯,傾,即沒冷水中,亦急出,冷水瀉之,元氣復矣。”讀者不妨一試。

  3.紫砂陶是一種介于陶和瓷之間,屬于半燒結的精細茶器,具有持殊的雙氣孔結構,透氣性極佳且不滲漏。由于這種特性,所以它能吸收茶汁,壺經久用,自然能于內壁累積出“銹(茶山)”,此時即使不置茶,葉,單以沸水沖入亦能泡出淡淡的茶香來。(也由此可知“一壺不事二茶”的原因)。

  4.紫砂茶具使用越久,不但壺身光澤越加光潤,而且據《陽羨茗壺系》載:“壺經久用,滌拭日加,自發闇然之光,入手可鑒”,此即指常用干布摩拭,更顯氣韻溫潤,這也正是國人熱衷的“養壺”。

  5.紫砂器具有耐熱性能,冷熱急變性佳,寒天臘月即使注入沸水,也不易因溫度遽變而脹裂。(壺身有暗傷者,另當別論。)

  6.紫砂砂質傳熱緩慢,執用時較不易燙手,且性耐烹燒,可放在溫火上燉煮,所以用紫砂制成的砂鍋十分受到人們的歡迎。此外,紫砂因傳熱慢,所以保溫亦較持久,此點對于半發酵茶而言,更是一項難得的特點。

  7.紫砂土具有良好的可塑性及延展性,配合以特殊且精準的制壺技藝,所以成品口蓋嚴密,縫隙極少,減少了含霉菌的空氣流向壺內的管首,相對延長了茶湯變質的時間,有益人體健康。

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