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紫砂壺選購 六個訣竅挑選心儀的紫砂壺(2)

  紫砂壺選購注意事項

  首先看泥料

  好的紫砂泥應具有“色不艷、質不膩”的顯著特性。有些壺體顏色鮮亮,多半是假壺,是人造的浮光。除了看,還可摸壺身,好的紫砂壺要有砂質的感覺。

  其次是聽聲音

  最簡單的方法是用壺蓋敲擊壺身,如果發出的是金屬般鏗鏗的聲響,則此壺應該是把好壺。

  第三,用肉眼看

  好的紫砂壺通常會有石英,因為宜興陶土含有石英成分,故制成茶壺后,放在燈光下照照看,可看出點點金光,這是其它地方陶土所沒有的特點。

  最后,壺蓋與壺身的緊密度

  愈高愈不會使茶香流失,壺蓋與壺身緊密吻合的茶壺才是一把好壺。壺蓋與壺身緊密度的測試方法是:茶壺裝水約1/2~3/4,用食指緊壓蓋上氣孔,傾倒壺水看看,若滴水不流即表示兩者緊密度極高;另外,用食指緊壓茶壺壺嘴,顛倒壺身,若緊密度好,則壺蓋不會掉落。

  紫砂壺喝茶的好處

  (1)用紫砂壺泡茶,茶香濃郁持久

  紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時間越長,茶銹積在內壁上越多,故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的。

  (2)透氣性能好

  紫砂茶壺里外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,并具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,所謂“盛暑越宿不餿”,道理就在這里。

  (3)紫砂壺泡茶,保溫時間長

  由于壺壁內部存在著許多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫性能。

  (4)用紫砂壺泡茶,提攜撫握不易炙手

  紫砂壺線膨脹系數比瓷壺略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應力的問題;燒成以后的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應冷熱急變的能力極佳,即使在上百度的高溫中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不會爆裂。因此,用紫砂壺泡茶,提攜撫握不易炙手;寒冬臘月,用沸水泡茶,也不必擔心裂開,甚至置于文火上燒燉,也無炸裂之虞。

  結語:通過對上面文章的閱讀,相信大家對紫砂壺選購已經有了更多的認識,希望今天小編的介紹能夠幫助到大家。紫砂壺選購其實非常簡單,并沒有大家想象的那么難,只要掌握正確選購的方法就可以了,最后小編祝大家都能挑選到自己喜歡的紫砂壺。

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