選壺也需耐心分析

　　一、挑壺型

　　由于紫砂壺的容量大小及造型各異，適合沖泡的茶葉類型也不同，應(yīng)根據(jù)各自的需要選擇適用的壺。一般來說，泡烏龍茶，壺以小巧為美;若是泡普洱茶，壺就要相應(yīng)大些;身高口小的壺，比較適合泡紅茶;壺身扁矮、壺口較大的壺，就更適合泡綠茶。

　　二、聽壺質(zhì)

　　紫砂壺在燒制時(shí)工藝不同，在硬度上也有區(qū)別。辨別方法是，用蓋鈕輕輕敲擊壺身，或把壺平放在手掌上，另一手以食指輕彈壺身，若聲音鏗鏘悅耳，表明火度適中;若聲音混沌低悶，表明火度稍嫌不足;若聲音清脆高亮，表明火候稍過或者在泥料中加有玻璃水。不過，究竟是聲音清脆的壺好還是聲音低啞的壺好，并無明確的說法。一般認(rèn)為，聲音鏗鏘的壺，適合沖泡香氣高揚(yáng)、滋味甘鮮的茶葉;聲音較為混濁低啞的壺，適合沖泡發(fā)酵較重、香味醇厚持久的茶葉。

　　三、看壺態(tài)

　　一把好紫砂壺，應(yīng)該是外觀溫潤細(xì)膩，具有自然光澤，線條流暢，拿上手分量勻稱，沒有前輕后重，或者前重后輕這樣的怪異手感。壺的內(nèi)壁，聞起來無任何刺鼻的異雜味。除了造型特殊的壺外，將壺除蓋后倒置在水平的平板上面，壺嘴、壺口、壺把三者必須成一直線。壺蓋與壺口的間隙不能太大太松，壺嘴、壺把、壺鈕不應(yīng)有歪斜的現(xiàn)象，銜接處沒有裂紋和殘損。如果壺身上有刻字或裝飾物，要自然美觀，與壺身結(jié)合完美。

　　四、試出水

　　把紫砂壺放在水盆中，若壺不呈傾斜狀飄浮，說明壺的重心良好。在壺中注滿水，以手指按住壺嘴，然后將壺翻轉(zhuǎn)，若壺的密閉性好，壺蓋不會(huì)掉下來;反之，以手指按住壺蓋上的氣孔，壺也倒不出水。松開手指，壺的出水要順暢有力，水束凝聚不散，壺嘴沒有滴瀝。如果能將壺里的水傾倒得滴水不剩，說明壺的出水性能非常好。

　　結(jié)語：上面就是小編給大家介紹的挑選紫砂壺的方法，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎?選壺也需要耐心的分析的哦，希望小編的文章對(duì)大家能有所幫助，最后希望大家都能挑選到稱心的紫砂壺。