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如何選紫砂壺 怎樣才能夠挑選到一把好壺(12)

  宜興的壺嘴形式,有所謂的“一彎嘴” 、“二彎嘴”、“三彎嘴”、“直嘴”等。但不管嘴型如何變化多樣、取巧,都得看它是否具有出水流暢與美觀的雙重效果。

  壺嘴出水流暢與否,通常和壺體的內裝有關,一般壺分成有內膽(俗稱“高爾夫球網”)與無內膽兩種。在使用時,無內膽壺都會加上金屬過濾網,有內膽壺有過濾碎茶葉的功能。壺的內裝是壺器本身的配備,雖然重要,卻絕非泡好茶的唯一因素。

  如果你用了一把周邊配備完整的壺,卻無法掌握泡茶的時間,結果還是無法釋出茶的精華。我觀察過臺灣很多號稱“泡茶專家”的茶行老板,他們在泡茶時使用金屬 過濾網,目的是不讓茶渣跑到壺嘴,結果卻影響到了茶湯的味道。但是他們并不知道這一點。這就如同買壺只看壺把上的花樣卻忽略了壺的使用功能。

  壺把重使用

  在選壺把時,應以方便持壺為首要標準。壺把形制多,有橫把、端把或提梁,不同形制的壺把必須與壺身壺嘴做搭配,除考慮美觀之外,最終目的還是好拿好用。至于在壺把上刻龍雕鳳,雖多了視覺的享受,卻少了拿壺的方便性。

  壺足不可或缺

  大家往往認為壺把、壺鈕、壺蓋、壺身、壺嘴缺一不可,往往落下了壺足。壺足是一把壺的安定位置。壺足的形制可分為一捺底、加底、釘足等 ,無論是哪一種形制,都是要能讓壺站得亭亭玉立。

  這也是紫砂壺在實與虛上的一種布局,在壺底加了足就使壺體營造出一個虛的空間;反之,在壺肩上做了提梁,其實就是使壺的空間布滿了實的飽滿,讓壺在實與虛的互動下,引領買壺者進入紫砂壺的空間世界。

  判斷紫砂壺好壞的標準不是只有“三點金”或是壺蓋與壺身的密合度等。而是要把紫砂壺拆分成以上幾部分,然后仔細的端詳每一部分,力求挑選到一把各方面都很不錯的紫砂壺。

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