紫砂壺泡茶有助于健康

　　現代人越來越注重健康，追求健康已經遠遠甚于對時尚的追求。大家都知道喝茶有助于健康是因為茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對于消除自由基有一定的效果。而用紫砂壺泡茶，既不奪香又無熟湯氣，不失原味，色、香、味皆蘊。

　　陶瓷工藝工程師和食品工程工程師曾做過聯合實驗，用三個月的時間對宜興紫砂茶具實用功能作研究，應用TC-PⅡG全自動型測色、色差計等檢測手段，選用宜興紫砂壺、宜興朱砂壺、白瓷壺、玻璃杯四種茶具，沖泡綠茶、紅茶、烏龍茶，來測定茶湯中的色、香、味，水浸出物，即茶湯、茶色、茶多酚、咖啡堿、還原糖、茶氨酸、茶乳酪等項目含量的測定。兩種紫砂壺優于瓷壺、玻璃杯，對維生素C、微生物檢測，以定量的方法確定，紫砂壺的實用功能最為理想。暑天泡茶，不易變味。

　　其一：壺宿雜氣，去茶渣，倒滿開水鼓蕩卸出，即沒冷水中，急出除之，元氣復已。

　　其二，砂壺砂質傳熱緩慢，保溫性強，提握撫摸不感炙手，且有健身作用。

　　其三：紫砂壺胎具雙重氣孔結構，冷熱急變性好，寒天注入沸水，不會脹裂，溫水燉燒、烹蒸無需擔心開裂。

　　其四：紫砂壺使用經久，滌拭日加，自發暗然之光，入手可鑒，真是久且色澤光明。

　　其五：紫砂壺易吸茶汁，內壁不刷而無異味，壺經用久，增積茶銹，定量注入沸水也有茶香，茶銹經生物化驗內含灰黃霉素成份，有消炎清毒之作用。

　　其六：紫砂壺形制又有高矮之分，按茶沏泡之理，高壺宜泡紅茶，紅茶在焙制中是經發酵，不避深悶，高壺沏泡更香濃。矮壺宜泡綠茶，綠茶在焙制中未經發酵，不宜深悶，故扁壺泡綠茶則保持澄碧新鮮的色、香、味。

　　其七：用壺、養壺、壺面不可涂油，用壺不可用口直接對壺嘴去吮，這樣保持自然光，保護茶壺泡茶不失原味。

　　紫砂壺可以劃分為日用品和藝術品，日用品以造型簡單實用性強，藝術品則是創作者通過紫砂壺的藝術形式表達一個主題或一種思想，讓人去思考，去解讀。甚至可以通過各種材質，各種工藝的結合表達，使之觀賞性強，寓意豐富。不管怎么去創作，傳統是基礎，就好比磚和墻，傳統就是磚，沒有磚就砌不起來墻。

　　壺藝泰斗吳云根、王寅春、顧景舟他們就是創作的基石。當代紫砂藝術家們在這些前輩的引領下逐步從這些簡單的日用品升華為藝術品。其中不泛有好作品涌現，具有歷史人文題材，壺藝家張子威制作的富春山居圖合璧壺;“華夏一脈 同根同族”的作品理念的巧思。得到了國家領導的高度贊揚。

　　與故宮修復專家;國家工藝美術大師評委 文物學家曹靜樓合作。文物修復技術的巧妙結合的仿青銅夔龍玉鏈壺知恩壺，《人民日報》評“在紫砂600年的歷史沒有出現過，甚至國內藏館及歐洲宮廷藏館都沒發現過類似作品”。中國工藝美術學會專家唐克美老師在會議點評：中國紫砂文化;玉文化;青銅文化的巧妙結合，相得益彰。