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紫砂壺泡茶 紫砂壺泡茶好處及優點有哪些(16)

  冬季紫砂壺泡茶為什么不會脹裂

  紫砂材質的穩定性紫砂壺泡茶不易變質發餿,首先得益于紫砂材質優良的透氣性。其次,由于紫砂壺制作準縫嚴密,減少了混有黃曲霉素的空氣流向壺內的渠道,因此相對地推遲了茶汁變質發餿的時間。這是由于紫砂泥科的收縮率小,分子呈鱗片狀排列,燒成不易變形;并且紫砂壺制作精細,口、蓋能配合密切,位移公差一般能控制在0.5毫米以內,而瓷器茶壺口蓋位移公差一般在1-3毫米之間,甚至更大。

  紫砂壺的線膨脹系數比瓷器略高,但因內外表均不施釉,無坯釉應力之慮。原料中較高的氧化鋁含量,使紫砂壺具有抗熱震性及較高的機械強度,能克服冷熱急變所產生的應力;所以寒冬臘月,注人沸水不會脹裂。紫砂壺一旦長久不用,又忘了倒出殘渣而留有異味,只要泡在開水里,爾后又取出即刻浸沒于冷水之中。如此反復,隨著壺壁氣孔的熱脹冷縮,壺壁的雙重性氣孔在冷熱急變時能產生替換功能,排除異味。

  紫砂壺為砂質壺,導熱系數低,泡茶后壺身傳熱緩慢,保溫性能優異。沸水泡茶不易炙手,寒冬季節雙手捧壺,邊喝茶邊把玩摩挲,不僅可取暖,還可起健身作用。

  紫砂壺泡茶為什么好喝

  在宜興的黃龍山上,蘊藏著制作紫砂壺的主要原料甲泥,這種泥礦開采出來后呈夾層狀,稱為“泥中泥”。一噸甲泥只能挑揀出十公斤左右紫砂礦,經過陳放、打磨之后,方能成為紫砂的原料。

  紫砂泥含的化學成分不同,加上不同程度的火焰烘烤,會呈現出各不相同的顏色。泥料燒到一定火候,顏色特別漂亮,但溫度稍一過就開始起泡,變成廢品。

  紫砂壺泡茶好喝,最主要的原因是其材料的雙重氣孔。分子與分子之間有氣孔,最細的分子顆粒里面有結晶水,在燒制當中,結晶水揮發掉,分子顆粒里面變空,顆粒與顆粒之間呈鏈狀結構,因此紫砂壺比起瓷器多了吸水率。

  紫砂原料經過80目之后,顆粒有粗有細。在紫砂壺幾乎成型、泥料還潮濕的時候,用牛角片隨著紫砂壺的弧度不斷地按壓,把粗顆粒壓下去,細顆粒留在表面,紫砂壺因此有了表面不漏水、保溫性和氣孔率高的特點。用紫砂壺泡茶,茶香很快就會出來。再加上紫砂原料是中性,相比堿性的瓷杯和酸性的玻璃杯,更能泡出氣味芳香的好茶。

  結語:原來紫砂壺泡茶也不是想怎么泡就怎么跑的,里面的學問也是非常大的,你學會了嗎?而且,我們也要注意不用茶葉要搭配不同的紫砂茶具哦,小紫砂壺泡茶的方法也和正常的也是有差距的哦,你清楚了嗎?

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