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紫砂壺保養 茶葉品質對于紫砂壺有影響嗎(2)

  對于與茶葉最相配的紫砂,最好是讓它們專一點;一茶一壺,不要一壺多茶。因為紫砂有著很好的透氣性,同時也有很好的吸附作用,長時間用一把壺泡一款茶,壺本身會留有一種茶葉的芬芳,而與其他的茶混泡的話,則會互相影響茶性。

  鐵觀音最配紫砂

  相比其他茶葉而言,鐵觀音與紫砂最為搭配。在中國的六大茶類中,安溪鐵觀音屬于青茶的一種,也是青茶中頗具代表性的種類。因為鐵觀音屬半發酵茶,所以非常適合以紫砂壺來沖泡。任何一款紫砂壺都適合泡鐵觀音。但是如何沖泡也應講究方式方法,比如沖泡清香型與濃香型就該選不同的壺。

  上述兩類茶的沖泡方法與過程相同,首先第一步為溫壺。以燒開的水沖淋紫砂壺,這樣做可以提高壺的溫度;第二步置茶。常用茶量一般為7克左右,如果壺大則可適當增加,一般以容器的2/3為宜;第三步為潤茶。

  將沸水注入壺中,在很短的時間內將水倒出,這樣可以使茶葉吸收溫度和濕度,這一過程的時間以10秒之內為宜;第四步是沖泡。用燒開的水沖泡茶葉,蓋好壺蓋后對著壺身再次用開水加溫,這一悶泡過程依個人口味可以適當增減時間,一般以2分鐘為宜。

  用紫砂泡茶,使用年代越久,壺身色澤就愈加光潤古雅,泡出來的茶湯也就愈加醇郁芳馨,甚至在空壺里注入沸水都會有一股清淡的茶香。

  紫砂壺保養方法

  1、用完后的紫砂壺務必要保持壺內干爽,千萬不要積存濕氣。

  2、置于空氣比較流通的地方,不適合放在比較悶熱的地方,更不可以因為覺得為珍貴,就在用完后將其包裹或著密封。

  3、請不要放在靠近有很多油煙或塵埃的地方。

  4、最好用完后能夠記得把壺蓋側放,不要常常將壺蓋蓋緊。

  5、壺內不要常常浸著水,應該在要泡茶時才沖水。

  6、建議最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺,不能喝什么茶葉都用同一個茶壺,還應加以識別,以免混亂。

  7、不要用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺,否則就會把茶味給洗擦掉了,這樣還會使紫砂壺的外表失去光澤。

  8、每次用完后請用布吸干壺外面的水份,接著倒出壺內三分之二的茶葉,留下約三分之一,沖進沸水,兩三次,沖過的水留用,然后清理干凈。

  紫砂壺泡茶好處

  (1)用紫砂壺泡茶,茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺,內壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時間越長,茶銹積在內壁上越多,故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的。

  (2)紫砂茶壺里外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,并具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,所謂盛暑越宿不餿,道理就在這里。

  (3)紫砂壺泡茶,保溫時間長。由于壺壁內部存在著良多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫性能。

  (4)用紫砂壺泡茶,扶攜提拔撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數比瓷壺略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應力的標題題目;燒成以后的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應冷熱急變的能力極佳,即使在上百度的高溫中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不會爆裂。因此,用紫砂壺泡茶,扶攜提拔撫握不易炙手;寒冬臘月,用沸水泡茶,也不必擔心裂開,甚至置于文火上燒燉,也無炸裂之虞。

  結語:通過對上面文章的閱讀,相信大家對紫砂壺保養已經有了更多的認識,希望今天的介紹能夠幫助到大家。紫砂壺保養其實非常簡單,并沒有大家想象的那么難,只要掌握正確紫保養的方法就可以了,最后希望大家都能好好保養自己的紫砂壺。

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