很多人愿意采用快速養壺法,但養壺實際上是茶葉中的芳香類物質和茶油類物質從內到外慢慢滲透的過程,是紫砂壺由生澀變溫潤的過程,養壺其實是一種過程之美,如果太急功近利,反而失去了其中的樂趣。
如果大家對茶的沖泡水平掌握不高,像紫砂壺這種保溫性好導熱性差的茶具,用來泡紅茶、泡烏龍茶和普洱茶都可以,如果技術很好,用來泡碧螺春龍井也都是可以的,當然這需要泡茶者對結合水溫、時間等因素的良好控制。
紫砂壺的保養意義
有的壺家購壺后只知使用和賞玩,卻不大懂得“養”壺。事實上,一把壺燒成后,由于胎骨火氣重,紫砂間微孔結構松,壺性很脆,容易受熱脹冷縮的影響,只有通過“養”才能改變其“性格”。再好的紫砂壺都是需要養上幾年才能抬升價格。
宜興當地有職業養壺的,花上千元買把新壺,每天用上好的茶水浸泡,而后不停地把玩,一兩年后養出光澤,再以十多倍的價格賣出去,從中賺取利潤。這雖然只能算得上一種商業行為,但也從另一方面說明“養”對于紫砂壺的重要性。
如長時間不用時紫砂壺內會有味道,去除味道的方法就是在壺內注入開水后,當壺熱透再倒出注入冷水,反復幾次就沒有味道了。因為紫砂泥本身具透氣性和收縮性,在具到冷熱時就會像人的毛孔一樣會收縮與張開。但如果你的壺不是真正的紫砂壺就不要用這種方法了,如果是普通的泥壺這樣會開裂的。
養壺是紫砂壺收藏的一項重要內容,把紫砂壺束之高閣、敬若神明,只藏壺而不養壺,并不是真正的紫砂收藏者。養壺的目 的在于增強紫砂壺“蘊味育香”的功能,并能夠使紫砂壺的表面亞光(又叫“包漿”)漸起,愈用愈光亮,甚顯高雅品位。
例如黑紫砂壺,久養之后會呈瓦藍黑色,黑而不黑,澤潤生光;紅泥小壺,久養之后會紅若南國之紅豆;有書畫陶刻裝飾的舊壺,更具書卷之氣。另外,養壺還有鑒別作用,是不是紫砂古壺,或壺所用泥質的優劣,在養壺過程都能看出來。
紫砂壺保養之日常使用保養
1、專茶專壺,喝什么茶就用什么壺,這樣跑出來的茶不會串味,紫砂壺的品質也能一如既往,不相混淆。如果同一把壺泡不同的茶,這會使茶水的味道變了,對壺也不好。通常來說,花茶、紅碎茶、工夫紅茶可用壺來泡,如較嫩的龍井、碧螺春、毛尖等宜用玻璃杯沖泡。
2、每次使用紫砂壺后,壺身要用茶巾擦干凈,里面剩下的殘茶不必立即倒掉,放置一會讓壺吸允,天長日久紫砂壺會呈現出古樸透亮的感覺。
3、養壺就要實實在在的泡茶養壺,不可輕易荒廢。泡茶的次數越多,壺吸收到的茶湯就越多,紫砂壺的土胎吸收到一定程度,就會呈現出潤澤如玉的光彩。
4、保養紫砂壺要注意擦洗壺身,但是擦和搓的度一定要適當,壺表淋到茶汁后,用茶筆將壺中積茶銷銷刷洗,用開水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,飲茶時可用茶巾撫摸壺的全身,切不可大力地推搓,更不可能盲目擦洗,用砂紙或者磨砂布擦。
5、不宜沾染油污。紫砂壺的保養切忌沾染油污,不宜沾染蠟。紫砂壺沾上油污后很容易在壺身表面留下痕跡,不利于茶水的吸收,也不美觀,若不慎沾上油污,應立即清洗干凈。
6、用完紫砂壺之后要清理晾干,不宜隔夜清洗,以免產生異味,難以清除。
7、讓壺有休息的時間,使用完紫砂壺不要過于頻繁,在使用一段時間要讓壺休息一段時間,讓壺中的泥質氣孔晾干,以便以后能更好的吸收茶水,通常要晾5到7天。
8、不易密封收藏。紫砂壺不宜密封收起來,因為壺的氣孔是有呼吸性的,如果密封收藏,壺容易產生色斑。用完后壺蓋應側放,不宜將壺密蓋住。
9、不要用洗潔精等洗滌劑洗壺。洗潔精以及化學物質很容易將壺上的包漿清洗去除掉,這樣壺會失去光澤。
結語:再好的紫砂壺都是需要養上幾年才能抬升價格,所以想要更好的提升紫砂壺的價值,一定要做好紫砂壺的保養,上文就是小編給大家介紹的關于紫砂壺保養的相關知識,希望對大家有所幫助。